手打そば　美乃庵（上尾市西宮下2-338-1ロワールウエスト１０３）

二八蕎麦が美味いと言う情報を元に訪問した。
５１号線沿いにあり、車の交通量が多く非常に入りにくく感じたが、
車で迂回しながら駐車場にたどり着いた。
お品書きを見て『三色そば』を注文した。
直ぐに『揚げた蕎麦』とお茶がはこばれてきた
それをつまみながらお品書きに目を通していると、蕎麦が運ばれて
きた。
色の鮮やかな透明感のある蕎麦であります。
運んできた女性が説明してくれた。
右から『せいろ』『しそきり』『黒ごまきり』であります。
先ずは『せいろ』からいただきます。
基本を守っている二八蕎麦です。
しっかりとしたコシがあり素晴らしい二八蕎麦です。
次に『しそきり』をいただく。凄いコシと紫蘇の香りが素晴らしい
です。
最後に『黒ごまきり』ですが、『しそきり』同様素晴らしいコシと
香りです。
どちらの変わりそばも透明感があり見た目も素晴らしいです。
美味いですね。
良い蕎麦でした。

お店