中華そば蛍（さいたま市 見沼区大和田町1-1813）

石神氏の「ラーメンセレクション２００５」と「ラーメンマップ埼玉８」に
紹介されたおみせであります。
午後1時過ぎに訪問したが、5人ほど行列。
客席の注文状況を見て、つけ麺が多いと判断し『味玉つけ麺』を券売機で
買った。
順番を待つ事10分位の後、カウンター席に案内された。
暫くすると『味玉つけ麺』の登場です。
麺は黄色い麺でピカピカしています。麺の上には焼き海苔とナルトが乗って
います。
先ずはつけ汁につけて一口食べる。
プリッとしていて美味しい麺ですね。
つけ汁は動物系のスープに魚粉がたっぷりと入れてあり、魚の香りが十分に
しています。
つけ汁の丼の中身は、四角く一口大に切ったチャーシューと細めのメンマ、
刻み葱、トッピングの味玉であります。
今の魚系のスープに良くありがちな味ですが、いずれにしても動物系の出汁
が良く出ているからこそ美味しく感じるわけですから、人気店であると思い
ます。
美味しいつけ麺でした。