本格芋焼酎 黒霧島 25°（霧島酒造株式会社）

本格芋焼酎　黒霧島であります。
黒麹で仕込まれた焼酎は霧島酒造の歴史の幕を開けた。
黒霧島を水で割って飲むが芋焼酎独特の風味が素晴らしい。
二枚貝に綺麗に盛られた蒸雲丹に、醤油をちょんちょんと落としてから、箸で口に運ぶ。
海の風味が口の中に広がり、微妙な粒粒が舌を転がり後から雲丹の甘みがまったりとくる。
その甘みを黒霧島の水割りで洗い流す。
今年の夏の美味しい思い出でした。