蜂屋食堂（佐野市浅沼町31）

非常にわかりにくい場所にある「蜂屋食堂」に訪問した。
昭和４８年創業の老舗　佐野ラーメン店です。
地元の人たちが訪れるお店と聞き、興味を引かれた。
壁に貼られたメニューは豊富です。
今回はシンプルにラーメンをお願いした。
結構な時間待たされて出てきました。
海苔と醤油スープの匂いが食欲をそそります。
スープを一口啜る。
生姜の香りが先にフワッと来るが直ぐに消えてゆく。
後には昆布出汁と豚骨・鶏がらの旨みが口の中を占領する。
麺を啜る。
手打ち独特のテロテロ麺が、美味しいスープをまといスーッと喉の奥に消える。
絶妙なコシを残した麺は食べるスピードを上げる。
めんま、チャーシュー、ナルト、刻み葱がのった佐野のシンプルな美味しい佐野ラーメンでした。