手打うどん 松屋 （桶川市寿1-11-18 ）

冷たい雨の降る中を温かいうどんを食べに「松屋」さんを訪問した。
以前に「とり南ばん」を頂きましたので、本日は「肉南ばん」を頂きたくなった次第です。

何時もの黒い暖簾を潜りお店に入ると満席です。

小上がりに一つ空席を発見。
厨房に「肉南ばん 大盛り」をお願いして座る。
暫くすると運ばれてきました。

凄い量ですね。
だけど、大もりは難なく食べられるので、まあ大丈夫だろうと思った。

豚バラもタップリですね。

葱を振ってざっくりとうどんを掴み口に運ぶ。

ズルズルッと啜り噛み切る。
美味いですねぇ～
生醤油の香りのする黒い汁に、小麦の香り漂う硬いうどんが美味いです。
一見大きく見える豚バラはうどんと一緒に口に運ぶと実に美味い。
葱のアクセントも良い感じだ。
ひとしきりうどんを啜った後に七味を振る。

七味のかかったうどんをざっくりと口に運ぶ。
美味いですね。
上品に食べたら駄目なうどんだと思います。
ズルズル～ッと汁を飛ばしながら啜るところに美味さが潜んでいますね。
お店の奥の暗い場所であった為、ピンボケで見にくい思いますが御容赦ください。

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