2008-06-12 粗挽十割蕎麦 芝甲（埼玉県北葛飾郡杉戸町清地２－７－１５） #飲食店 #蕎麦 ＃麺を究める ＃埼玉県 粗挽十割蕎麦 芝甲 旧4号線沿いにある創業八十有余年の粗挽十割蕎麦「芝甲」さんを訪問した。お品書きを見て粗挽十割蕎麦がお薦めと判断し注文した。運ばれてきた蕎麦を見ると、確かに粗挽粉を手打で仕上げた事が判る姿でありました。一つまみをそのまま啜る。さすが十食限定だけあって、コシのある蕎麦と風味が重なり美味さが伝わります。続いて汁に付けて啜り、次に山葵を蕎麦にまぶして汁に付けてすする。どんどん味が変わって美味いですね。更に葱、辛味だいこんと変化を付けながら食べ進む。美味しい蕎麦でした。 お店 お品書き お品書き 十割蕎麦 十割蕎麦 十割蕎麦 薬味
