割烹 大助 駅前本店
新潟駅 万代橋口を出て歓楽街に入っていくとあるお店です。
魚も酒も丁度良いお値段で提供してくれるお店です。
お通しは多分『つのまたのぬた』ではないかと思われる。酢味噌が絶妙
に美味い。生ビールが合います。
『もずく』も注文、しゃきしゃきとした歯応えのある濃い緑で素晴らし
く美味いです。
続いて、帆立、舟べた、平目のそれぞれのお刺身を頼んだ。
舟べたとは何かと聞くとかれいの刺身だとの事。
先ずは、舟べたを醤油にちょんと付けて食べてみる。甘みがあって美味
いです。
山葵を付けて更に食べるが、更に美味い。
次に平目の縁側をいただく。
最高に美味いですね。
身も甘みがあって、淡白で美味いです。
次に栃尾の油揚 納豆入りを食べた。
これも相変わらずうまい。
日本酒に実に良く合います。
飲んだ日本酒は『越の寒梅 別選』『大紋市島 吟醸』『大助 純米吟
醸生酒』と飲み進み満足でありました。
お通し
お通し
新潟のもずく（しゃきしゃきとした歯応えのある濃い緑のもずくです）
刺身（上・帆立、左下・平目、右下・舟べた）
舟べた
平目
帆立
栃尾の油揚 納豆入り
栃尾の油揚 納豆入り
お酒『大助 純米吟醸生酒』
