青竹手打ラーメン　食堂コムギ（佐野市 富岡町１６９０）

「佐野ラーメン」の伝統である「青竹打ち麺」を提供するお店です。
お店の位置は非常にわかりにくい場所に立地しています。
お店に入り、明るい場所のテーブルを選ぶ。
メニューを見るまでも無くラーメンを注文した。
しばらくすると運ばれてきた。
透明度の高い素晴らしいスープです。
先ずはレンゲで一口飲む。
程よい塩分と動物系のスープが良い旨味を出しています。
麺を啜るが、スープが絡んで素晴らしい味です。
つるつるでありながらコシがあり、平たい麺がスープを絡めて美味い
です。
チャーシュー、メンマなどもスープを邪魔しない味に仕上がり、優しい
味でした。