青竹手打ラーメン　田村屋（佐野市奈良渕町302）

開店後2年を経過し行列が出来るお店と聞いて訪問した。
午前11時45分頃に到着、お店前の駐車場は一台分だけ空いていてそこに停める。
暖簾をくぐると左側のガラス張りの部屋で、今まさに麺を打っています。
店に入り3人掛けの角の席に着くと直ぐに注文を聞きに来たので、何も考えず
『ラーメン』を頼んだ。
水はセルフであります。
新聞の北京オリンピックの記事を読んでいると運ばれてきました。
非常にシンプルで何の変哲もない透明スープに、油が浮いているのが解かる。
スープを一口啜る。
ジワーッと口の中に広がる素晴らしい旨味が、食道を通り過ぎ胃の中に染み
渡る。
これは美味い。
浮いている葱をレンゲに数枚入れてスープと一緒に飲む。
素晴らしいスープですね。
次に麺を啜る。
つるつるぷりぷりのコシのある麺が、スープを絡めて口の中に入りスープ
と渾然一体となる。
素晴らしく美味いです。
メンマもチャーシューもこのスープの中に入ったら絶品ですね。
私の中では佐野ラーメンで一二を争う位置づけの味でありました。
お店を出るときには10人ぐらいの行列が出来ておりました。