自家製粉手打そば　えどがわ　矢打（江戸川区江戸川5-23-39）

手打の拘りのお店があると聞き２時３０分頃訪問した。
丁度ラストオーダーに間に合った。
場所は東西線葛西駅から徒歩約２０分、都営新宿線一之江駅からは１５分位ですかね。
住宅街の中に佇むお店です。
ラストオーダーギリギリで入店したが、お店の中は８割がた席が埋まっている。
テーブルの上のメニューを見て『鴨汁せいろ　中』を頼んだ。
結構ボリュームがあるとの事である。
他の席に物凄い量の蕎麦が運ばれた。
あの量が大盛？　中盛りはいったいどのくらいの量なんだぁ　と心の中で叫ぶ。
大盛が運ばれたテーブルを見ていると、つゆの猪口が三個運ばれて三人で食べていた。
後ろの席に『鴨汁せいろ　中』お待ちどう様です。と運ばれるのを見て安心した。
そして、目の前に運ばれてきた。
石臼挽き自家製粉のそば粉を二八で打った蕎麦であります。
太さは冷麦より更に太い手打の蕎麦で歯応え十分ですね。
鴨汁は濃い目に仕上がっていて、鴨肉は薄く切られたものが結構な量がつゆに浮いている。
蕎麦を鴨汁につけて啜るが、蕎麦の美味さが引き立つ。
しっかりと噛んで食べる蕎麦は、香り、甘みが出て味わい深い。
しかし、中盛りの量は通常の蕎麦屋さんの２倍はあろうかという量です。
美味しい蕎麦でした。

　　　えどがわ　矢打　　　