サバ６製麺所 お初天神店
大阪東梅田の御堂筋にある「路天神社（お初天神）」の角にあるお店です。
鯖節を使った拘りのラーメンと聞いている。
開店と同時に入店し、券売機で何にするか吟味する。
サバ醤油そば＋サバ寿司（２カン）を購入し、席について握りしめていた食券をカウンターに置く。
暫く待つと完成です。
先にサバ醤油そばが出される。
見た目は濃いめの醤油ラーメン。
鯖寿司も出される。
寿司とラーメンのセットはなかなか食べることは無い。
スープを一口飲む。
魚介の風味はそれほど感じないが、柔らかな旨味と醤油のコクがバランス良くて美味いです。
麺をぐぐっと手繰って一気に啜る。
歯ごたえのあるストレート麺が程よくスープを絡めて、美味いですね。
特別なインパクトはないが、麺とスープのバランスが良いですね。
