麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

まさごそば(高山市)

  まさごそば(高山市

初めての高山ラーメンであります。
一度では把握できない奥深さがあるかな。
スープは温度が高くなかなか冷めない。
純和風醤油スープです。
麺は細い平打ち麺です。カップヌードルの麺のようです。 
チャーシューは上手く仕上がっておりましたが、メンマはもう少しかな。 
しかし、古い町並みは素晴らしい景観です。 
タイムスリップしてしまったような感じです。 
いい町です。

  岐阜県高山市有楽町31-3 
  Tel.0577-32-2327

  お品書き

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  中華そば

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  大盛中華そば

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