麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

黒松白鹿 特別本醸造生酒 山田錦

  黒松白鹿 特別本醸造生酒 山田錦

  酒米山田錦」、西宮の「宮水」、製法「伝承蒸米仕込」、六甲の寒風を杜氏の技で一体化させて完成されたらしい。山田錦の芳醇さと宮水の淡白さの均整がとれて美味しく仕上がっている。

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