2008-05-31 麺工房 麺処 今福屋（桶川市西1-12-13） #飲食店 #うどん ＃麺を究める ＃埼玉県 麺工房 麺処 今福屋 創業明治２４年の老舗麺工房です。打ちたて、茹でたてのそばとうどんのお店で、本業は製麺所である。お店に入ると『鴨汁うどん』がお薦めと書いてあるのでそれを注文した。番号札を渡され、番号を呼ばれたら自分で取りに行きます。うどんはもっちりとした麺で手打ほどのコシは無いが、食べられる食感です。つゆは熱く細かい鴨と葱が浮いています。ザックリと箸で掬いつゆに付けてすすりますが、出汁は出ていて美味い。うどんにつゆがからみ美味しくいただけました。 お店 鴨汁うどん うどん うどん 鴨汁
