うどん・そば　砂場（埼玉県上尾市中妻２丁目１３－５）

「やみつきうどん」と書かれた看板を見て入った。
小奇麗な店内の一番奥のテーブルに座りお品書きを見る。
本日は朝食を抜いていたものだから、なんとなく「野菜天もりうどん」をお願いした。
天ぷらを揚げる音が続き、しばらくすると運ばれてきた。
ぴかぴかのうどんである。
汁に半分浸してから啜ると、それは「水沢うどん」のような食感です。
外はふんわりしていて芯があるうどん。
汁が濃い目なので、うどんを半分浸すのが限界です。
天ぷらはどれもカラッと揚がり、特ににんじんが美味かった。
つるつると喉越しよいうどんはアッと言う間に食べつくしました。
しかし、お会計の時にレジ脇には「やみつきうどん」という半生麺が販売されていましたので、それをゆでていたのかと少々がっかりしました。