味噌ちゃんこもやし鍋と雁木 純米吟醸ひやおろし 無ろ過原酒

休日の夕食です。

先ずは「一番搾り とれたてホップ生ビール」で喉を潤す。

そして今日も自宅鍋です。

食材を適当に揃えてスイッチON!

アテはマカロニサラダ、お刺身、胡瓜とエシャロット。

鍋はキャベツとモヤシと味噌スープ。

シメジと椎茸、ほうれん草

ビールを飲み干して雁木のひやおろしを戴く。

このクリスタルの杯がお気に入りです。

コクのある雁木のひやおろしが最高ですね。

鍋の野菜に少し火が通ってきたら、シメジと椎茸を入れて蓋をして少し待つ。

茸に少し火が通ってきたら鍋にスペースを開けて豆腐と蒲鉾を入れます。

そして蓋をして少し待ちます。

更に牡蠣をタップリ入れます。

牡蠣に少し火が入ったら葱を落とす。

そしてまた少し待つ。

葱がしんなりしたら一気に食べます。

美味いですね。

味噌と牡蠣が合いますね。

お酒を飲みながらお鍋を食べ進める。

鍋の具に目処が付いてきたらサリ麺を投入。

味噌のスープに合いますね。

美味いですよ。

しかし、日本の鍋は美味いです。