禅味 手打そば 天手古舞（上尾BS通り） ※禅味会

  禅味　手打そば　天手古舞

  手打そばの暖簾を見て入店した。お品書きを見て二色そばを注文した。そして出てきた蕎麦がごらんの通り三色のお蕎麦でありました。緑が『紫蘇きり』、平べったいのが、けしの実の練りこまれた『けしきり』、一番奥が『せいろ深山』である事を説明される。先ずは『けしきり』を頂く、香ばしいけしの香りが口の中に広がり甘みが出てきます。丁度良い幅の蕎麦です。次に『紫蘇きり』ですが、爽やかに香り噛み応えも丁度良く美味い。最後に『おせいろ』ですが、コシと風味の基本の出来た美味しい蕎麦でした。しかし、これが通常の二色なのでしょうかね。何だか得した気分で非常に良かったです。

  お店

  お品書き

  二色蕎麦

  薬味

  けしきり

  紫蘇きり

  せいろ深山

  二色蕎麦？　三色では！