５月末以来の訪問です。 何時ものように暖簾を潜ると白木のカウンターが珍しく空いている。 そこに掛けて「刺身（まぐろ）定食」をお願いした。 なにげにカウンターの上を見るとマグロがドンと置かれている。 生の美味そうな色をしてますね。 そのマグロが置…

２０１０年 初日の出 明けましておめでとうございます。 2010_01_01 AM6:30 AM6:40 AM6:45 AM6:50 AM6:55 AM7:00 AM7:00 今年は少々寝坊してしまいました。 しかし、力強い太陽はぐんぐんと昇り御来光を射してくれました。 合掌です。 この初日の出のように…

閉店したようです。 つけ麺 善や 両国国技館前を左に行き、ガードの下で右の細い道に進みその道沿いの左側にあります。お店に入ると左側に券売機があり、食券を買うとそこに叔父さんが立っていて、食券をすぐに受け取り厨房に指示をするシステムです。今回は…

タンメン専門店 胖(はん) 千葉市中央区 京成千葉駅のすぐそばにあるお店です。 お客さんの殆どが『タンメンセット』を注文します。 タンメンの野菜は凄い量です。餃子が4個付きますが、これが結構美味いのです。そして半ライスが付きます。食べ切れません。 …

ラーメン 梅乃家（千葉県富津市） 千葉県富津市に「竹岡」という小さな漁港があります。その場所で人気のラーメン店であります。 普段は外に１０～１５人の行列で店内に４人くらい待っている人が居ます。 麺は乾麺、スープはチャーシューの煮汁を麺を茹でた…

青竹手打ち 赤見屋本店（栃木県佐野市） 創業昭和29年の老舗です。 佐野ラーメンの基本スープ、鶏がらに生姜のきいた透明な出汁です。 お店の中はいい香りが漂っています。 麺は青竹手打ちの極細麺ですが、腰が残りのど越しはバツグンです。 スープと言い、…

佐野ラーメンの有名店です。 佐野市街から少し外れたところにありますが、凄い行列を作っています。 老若男女が大勢押し寄せている感じです。 ラーメンは典型的な佐野ラーメンですぐのびるデリケートな麺です。 スープも透明なスープで、私の好きなスープで…

表紙は「Eric Benet」R&Bヴォーカルが飾りました。 今月の目玉は『CHICK COREA』です。 『Bob James BAND』『John Patitucci』『Lee Ritenour』など有名アーティスト出演。 過去情報です。 そして『Tokyo Jazz』の案内。 『Makato Ozone』『Mike Stern BAND…