麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

特別純米酒 十四代 安衛門(恵那酒造株式会社)

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醸造は恵那酒造、販売は㈱保戸田の限定商品のようですね。

精米歩合60%の純米酒を冷蔵庫で良く冷やし御猪口に注いで頂きます。

吟醸風味を少し感じさせる味わい。

確かに、燗酒の方がこのお酒には良いかもしれない。

しっかりした骨太の味わいですね。