自家製梅酒と貝づくし

休日の夕食は5年越しの梅酒を頂きながら、貝料理を頂いた。

左からホタテ貝のバター炒め、つぶ貝、ミルガイの刺身です。

お浸しは糸三つ葉ですよ。

鱈子も見えてるね。

そして梅酒

琥珀色になった梅酒。

ピッチャーに取り分けて、ソーダー割りにしました。

これは美味しいですね。

新玉葱をお皿に敷いて、バター炒めの帆立に黒こしょうとバジルを振ります。

新玉葱と合いますよ。

つぶ貝を白出汁で数分茹でてから冷ましたものです。

これもお酒に合うね。

コリコリのミル貝が旨いですね。

これは良い。

新鮮な糸三つ葉のエグミが最高。

美味しい貝と糸三つ葉のお浸しと自家製の梅酒。

美味しく頂きました。