山本一力の「味憶めぐり 伝えたい本寸法の味」を読んで見た。 本寸法の味というタイトルに惹かれた。 目次を見ると小洞天から始まるのも良い。 山本一力さん目線で書かれた味憶。 良いですね。 人それぞれの感じ方があるわけですから。

本屋さんでこの雑誌が眼に止まる。 たまには洋食を自家制しても良いなと考えて購入。 お洒落な料理が書かれているが、ハードルが高いな。 ラーメンも書かれているけど、これはコストが掛かり過ぎ。 スープを仕込むだけで、どれだけ費用が掛かるのでしょう。 …

少し赤みを帯びたビールを飲んで見る。 香ばしくて角の取れたまろやかさ。 旨いですね 本当にレベルが上がりました。 がぶ飲みするのではなく、じっくり飲みたいですね。

「しのぶ庵 なんばパークス店」で蕎麦を食べた日の夕食です。 この日のホテルは大国町駅から徒歩5分の場所。 話は逸れるが、今の大阪はホテルが取れません。 特にイベントがある時（例えば高校野球）は全く空室がないのではないかと言うくらい取れません。一…

芋焼酎のメジャーブランド「本格焼酎 海童 祝いの赤」を久しぶりに飲んでみる。 山形の松が岡ガラス製のロックグラスに氷をたっぷり入れて、海童を注ぐ。 グラスをカラカラっと振ってからロックで飲む。 旨いですね。 コクがあってまろやかな味わい。 ロック…

アジアンチックのデザインのカップ麺を発見した。 それは「サッポロ一番 いなば食品監修 タイカレー マッサマン味ヌードル」です。 ちょっとピンボケですけど、何だかいい感じのカラーリングですね。 早速、蓋を開けてお湯を注ぐ。 具はポテトやネギが見える…

連日暑い日が続いているが、大阪出張の日も暑かった。 新幹線車内から東京駅のプラットホームを撮影した。 新幹線は動き出し、自然に記憶が遠退く。 あっと気がついたら名古屋を過ぎて、丁度車掌がチケットをチェックしにきた。 しかし、最近は乗り物に乗る…

７月の終わりに飲んだビールは「SUNTORY SPECIAL BITTER 限定醸造」です。 程よく冷やして飲んでみると、これが意外に旨い。 キリッと苦みばしった少し濃い目の琥珀色の液体は、柑橘系の爽やかな風味だ。 ラガービール一辺倒の、日本のビールには無かった味…

暑い日は麺類が良いなと言う事で、昼食はラーメンを食べに出た。 訪問したのは此方のお店「日本橋 製麺庵 なな蓮」です。 此方のお店は訪問してから分ったのですが、東京ラーメン・オブ・ザ・イヤーTRY受賞したお店でした。 期待して通路を入ると券売機が置…

日本橋本町の蕎麦屋の老舗「日本ばし 長寿庵」にセット物が出来ました。 l小丼と半そばが出来たんですね。 私は天丼と半そばを御願いする。 そして、直ぐに運ばれてくる。 この天丼の色を見て下さい。 真っ黒な汁に浸けてから御飯に乗せた天麩羅。 旨そうで…

岐阜県多治見市の美味い酒「三千盛 れいじょう 夏季限定 純米大吟」です。 このお酒も所謂、季節限定の夏酒ですね。 程よく冷やしてから開栓。 吟醸香が漂う。 杯に注いでグッと傾ける。 これは飲み口の良い酒です。 スッキリ淡麗で癖の無い味わい。 美味い…

我が家は日曜日の夕食にカレーを食べる頻度が非常に高いです。 この日も勿論ですが、日曜日の夕食です。 そして、食べたカレーは「ゴールデンカレーバリ辛 ブート・ジョロキア使用」というカレーです。 辛さレベルは６辛を示していますね。 ２００７年２月、…

休日はヱビスビールを飲みながら「Bill Evans Trio Oslo Concerts」のDVDを観る。 1966年の「オスロ ライブ」と1980年の「ビル・エヴァンス ザ・ラスト・トリオ・ライヴ’80」を収めたDVDです。 どちらの演奏もそれなりの趣があり素晴らしい映像ですね。 ファ…

個性豊かな五種の麦芽を使用した期間限定商品「ヱビス ロイヤル セレクション」とメーカーは紹介している。 きりっと冷やしてロイヤルブルーのプルトップを開けてグラスに注ぐ。 濃いめの色のビールですね。 グッとグラスを傾けると、これは旨い。 期間限定…

ある休日の昼食は「札幌ラーメン どさん子 葛西店」で食べる事にした。 お店に入り空席に座る。 先ずは「ガツ刺しとハイボール」を御願いした。 コリコリしたガツ刺しを摘みながらハイボールを流し込む。 暑い日は特に旨いね。 メニューを見て冷やし中華を御…

ある、休日の朝食は永谷園の「お鍋ひとつで！鴨南蛮そば」を食べました。 具は２種類のネギだけですが、これが意外に旨いのです。 蕎麦はしっかりした蕎麦で、出汁との相性は問題ない。 味は本格的な鴨南蛮そばですね。 鴨は入ってなくても充分楽しめる味で…

岩手県二戸市のお酒「南部美人 純米吟醸 一心 ふくよか 雄町」です。 程よく冷やして飲んでみます。 原料米に50％まで磨いた雄街を使ったお酒は、南部美人特有の淡麗な味わい。 ふっくらとふくよかな飲み口。 そして、冷えたお酒の喉越しは抜群だ。 少し高め…