麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2012-05-01から1ヶ月間の記事一覧

ラーメン 神田 磯野(千代田区神田須田町1-3)

連休の真ん中当たりに、たまにはラーメンでも食べようと思い神田に向かった。 電車を乗り継いで神田駅で下車し、6番出口から地上に出ると結構な雨。 交差点を渡りサンクスで傘を購入し目的のお店に向かう。 ジャパンケンネルのビルの前を通過し目的地に到着…

Saxtress (pamela williams)

1. A Matter Of Time 2. I Can Love You Like That 3. Castine 4. The Secret Garden 5. Natural Woman 6. Ladies Night 7. The Matador And The Maiden 8. Latin Lullaby 9. The Saxtress 10. Slow Burn 11. Angels Among Us 連休最後の日はこのCDです。 女…

人気一 黒人気 純米吟醸(人気酒造)

「がんばろう福島」のラベルを見てつい購入。 明治30年創業の人気酒造は吟醸酒を全て手作りで作る拘り。 手間も時間もかかる吟醸しか作らない拘りは凄い。 "人が気を込めて醸す"人気に一を付けて人気一、なるほど。 程よく冷やして御猪口を傾けると、米の…

手打ちそば 蕎肆 穂乃香(墨田区緑1-25-7)

両国に美味い蕎麦屋があると聞きつけて訪問してみる。 聞く所によると、大島の銀杏さんで修行された方が開いたお店らしい。 大島の銀杏さんは一度訪問したが、丁度中休みに入られた時で食べる事が出来なかったお店で、どんな蕎麦を出すお店なのか知る由もな…

Oscar Peterson & Dizzy Gillespie

1. Caravan 2. Mozambique 3. Autumn Leaves 4. Close Your Eyes 5. Blues For Bird 6. Dizzy Atmosphere 7. Alone Together 8. Con Alma オスカー・ピーターソンとデイジー・ガレスピーのデュオです。 ヴァーチュオーゾ(凄腕)の二人の競演は素晴らしい。 …

常陸野ネストビール Extra High(XH)(木内酒造)

《メーカーの説明》 通常よりも多くのモルトとホップを使用して醸造された、こだわりのビールです。半年から1年という長期にわたる熟成によって醸し出されるコクのある深い味わい。それでいて女性の方にも飲みやすい口あたのよさを合わせ持っています。アル…

そば・郷土料理 九頭竜蕎麦 神楽坂(新宿区神楽坂3-3)

久しぶりに神楽坂の蕎麦屋さんに訪問です。 越前おろし蕎麦を頂けると聞いて訪問した。 地下鉄を出て、神楽坂を上り左折するとお店が見えてくる。 お店に入り、窓際の席に着く。 お品書きを見て、先ずはビールを御願いした。 そして、「豆腐の味噌漬け」と「…

越乃かぎろひ 千寿 特別純米(朝日酒造)

久保田で有名な朝日酒造の日本酒です。 冷蔵庫で充分に冷やしてから頂く。 非常にすっきりとしたお酒で私好みですね。 純愛酒らしからぬ純米酒といわれるらしい。 美味いですね。

酢重正之 楽 ~新丸ビル~ (千代田区丸の内1-5-1 新丸ビルB1)

お天気のいい休日に一寸した買い物に出かけた。 気分良く晴れ渡った日、バス停には藤の花が満開で甘い香りを振りまいていた。 程なく到着したバスに乗り駅に向かう。 有楽町の交通会館に立ちより、新丸ビルに向かった。 国際フォーラムの中を通り東京駅方面…

京都 周山街道麦酒 Weizen(ヴァイツェン)羽田酒造

《メーカーの説明》 小麦麦芽使用 クローブの香りとスッキリした酸味 ドイツ バイエルン地方生まれの地ビールタイプ 今日は外が雨で、自宅に隠りっきり。 Jazz のDVDを見ながらビールを傾ける。 グラスに注ぐと濁りのある琥珀色。 少し苦味のあるビールは喉…

LIVE AT THE MONTREAL JAZZ FESTIVAL DIANA KRALL

「1990年代以降に最も成功したジャズ歌手の一人。」と言われる DIANA KRALL を聴いてみた。 今日は雨が降り続き外に出る気にもなれず、自宅で音楽鑑賞。 ビールを片手に DIANA KRALL である。 4歳からピアノを弾き始めた彼女はその才能を遺憾なく発揮し数々…

おばんさい 渡辺(江戸川区中葛西3丁目33-14)

訪問した日はすっかり忘れてしまったが、渡辺さんの焼き鳥が食べたいなと急に思い立って訪問。 このとき「何だか雰囲気が違うな」と思いながら暖簾を潜った。 普段だったら、叔父樣方がカウンターを陣取り、その他のお客さんがテーブルにいるのだが、この日…

東京へひとっ飛び

駆け足の八戸ツアーでしたが、三沢飛行場の様子をアップしてお仕舞いです。 空港行きのバス停に早めにいって待っていると、バスが到着。 バスは全てセルフでスーツケースも車内に持ち込まなければなりません。 しかし、お客さんが少ないので、余裕で持ち込め…

浜のスーパー 漁港ストアー(八戸市新湊3-4-20)

八戸の最後の食事は此所です。 有名な朝市も行けませんでしたが、このお店の蕎麦とおでんを頂きました。 あの忌まわしい2011年 3.11 の大津波から見事に復活ですね。 「いらっしゃい」の看板をみながらお店に入る。 そして券売機でゲソ天そばとかきあげ天そ…

京都 周山街道麦酒 KÖlsch(ケルシュ)羽田酒造

《メーカーの説明》 淡色麦芽使用 ほのかなフルーツ香とまろやかな味わい ドイツ伝統の町 ケルンに伝わる地ビールタイプ なるほど。 程よく冷やしてグラスに注ぐと白濁した地ビール。 グッとグラスを傾けると、これは美味い。 コクのある爽やかな苦味、フル…

勢登鮨 八食センター支店(八戸市大字河原木字神才22-2)

平日の昼は此方。 以前に一度訪問した事があります。 メニューがズラーッと貼られています。 何はともあれ、お店に入ります。 何にしようか迷うばかりです。 同道者は「いくら丼定食」 リッチですね。 私は「海鮮ラーメン 鮨付き」です。 程なく運ばれてきま…

ANCHOR BREKLE'S BROWN(ALL MALT SINGLE BROWN ALE)

商品説明(販売代理店の説明) アンカー社創立140周年を祝う記念すべき商品「ブレックルズ ブラウン 」はブルワリーに現存する古いレシピにあるオールモルトブラウンエールをヒントにこのビールを造り上げました。このビールは銅褐色の色合いで軽やかな味わ…

手打そば 番町庵(青森県八戸市番町23) 第二部

日本酒を堪能した後は蕎麦を頂きます。 同行者は「あなご天そば」美味そうですね。 私は「せいろ 大盛り」です。 奇麗に仕上げられた蕎麦です。 みずみずしい良い蕎麦ですね。 そのまま啜ると仄かに蕎麦の香り。 先ほどの「ふきのとう味噌」で頂いてみる。 …

八戸市の繁華街散策~手打そば 番町庵(青森県八戸市番町23) 第一部

JALホテルに2時過ぎにチェックインし、しばし休憩です。 日暮れ前に行動開始。 周辺を一回り。 ホテルのはす向かいにはこんなお店。 何時か hironomiya さんが紹介していたお店ですね。 しかし、安い。 このお値段は適用されているのだろうか。 更に進むと…