麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2012-01-01から1年間の記事一覧

2012_11_14 青島の朝(ケンタッキーの朝粥を頂く)

出張二日目の朝は8時にチェックアウトし、青島から1時間ぐらいの場所に向かう予定です。 昨日の白酒が未だに脳みそを刺激しているが、ホテルのベットから這いずり出てシャワーを浴びて歯を磨いていると携帯が鳴っている。 7時15分頃です。 ミネラルウオ…

銀座 木挽町チーズロール〈アップル〉 白雪亭

松坂屋銀座地下で購入したロールケーキの紹介です。 銀座 木挽町チーズロール〈アップル〉というチーズケーキロール専門店の秋限定商品らしい。 箱の蓋を開ける。 説明書きが巻かれていますね。 リンゴの果肉をちりばめたチーズクリームが真ん中に収めたロー…

2012_11_13 羽田 ~ 北京 ~ 煙台 ~ 蓬莱 ~ 青島

「つるとんたん」でうどんを食べた後は、お土産を購入し少しだけ出発ロビーで時間をつぶす。 そして、搭乗開始です。 今回乗った飛行機は最新鋭のBOEING787です。 大きな翼ですね。 燃費が良くて、CO2やNOx排出量は1割以上軽減されたらしい。 飛行機は動き…

2012_11_13 麺匠の心つくし つるとんたん 羽田空港店(大田区羽田空港2-6-5 東京国際空港線旅客ターミナル4F)

長い長い出張の始まります。 何時ものように葛西駅から空港バスに乗りますよ。 環七を葛西臨海公園に向かい、今回は羽田空港から飛びます。 先頭席に相席しパチリとシャッターを押す。 突き当たりを右に曲がると羽田方向のインターがありますね。 順調に進み…

手打ちそば 深川 萬寿庵(江東区富岡1-22-29 中村ビル1階)

久しぶりに手打ちそばの記事です。 門前仲町に暫く前にオープンしたお店らしいですね。 東西線門前仲町駅一番出口より3分です。 渋い行灯と白い暖簾、そして新蕎麦の幟がそそりますね。 秋風のように、するっと白い暖簾を潜る。 引き戸の先の左側に石臼が回…

黒麹全量仕込 高千穂 常圧蒸(高千穂酒造)

焼酎の国、宮崎のお酒「高千穂」です。 グラス付きで幾らだったのでしょう。 氷をタップリ入れて焼酎を注ぐ。 氷の冷たさがグラスに伝わったところを頂く。 香ばしくって柔らかい、芋と違った味わいが奥深いですね。 美味しい焼酎です。

BecKers Premium Pils(ベッカーズ ピルス)ドイツ

ドイツのプレミアムビールです。 安くて喉越し爽やかな本格派。 麦芽100%は喉越しも良くて芳醇だな。 優しいビールです。 《スペック》 原材料 麦芽・ホップアルコール分 4.9%内容量 330ml原産国 ドイツ

チャムナム家(新宿区百人町1-3-3)

休日の日は友人達と新大久保で待ち合わせです。 夕方の待ち合わせだけれど、駅の周辺は相変わらず凄い人。 歩けないくらい人がごった返している。 携帯で連絡を取りながら、ご対面! そして、予約してあったお店に向かった。 向かったお店は此方。 お母さん…

THE BEATLES Sgt.Pepper's Lonely Hearts Club Band

1. Sgt. Pepper's Lonely Hearts Club Band 2. With A Little Help From My Friends 3. Lucy In The Sky With Diamonds 4. Getting Better5. Fixing A Hole 6. She's Leaving Home 7. Being For The Benefit Of Mr. Kite! 8. Within You Without You 9. When…

長崎 本格芋焼酎 ちょうちょうさん(長崎大島醸造)

長崎県唯一の芋焼酎「ちょうちょうさん」です。 焼き芋に用いられる紅あづまを使った本格芋焼酎。 ネーミングも面白い。 町長さんの提案で町興しの為に作られた醸造会社らしい。 だから商品名に「ちょうちょうさん」を使ったのだとか。 なるほど。 角の取れ…

一番搾り とれたてホップ生ビール(キリン)

今年も出ました。 「岩手県遠野産とれたてホップ 一番搾り 2012限定醸造」 良く冷やして頂きます。 新鮮なビールは美味いですね。

チーズバーガーセット(ロッテリア)

昨日はバタバタと忙しくって、何も出来なかった。 昼もこんな昼食。 そうです。 ロッテリアのチーズバーガーセット。 ロッテリアのハンバーガーは何年ぶりだろう。 中国には無いですからね。 包みを開いて、とろけたチーズのところをがぶりと食べる。 んん~…

The Beatles (The White Album)

Lennon Ringo Harrison McCartney ディスク1 1.Back in the U.S.S.R. 2. Dear Prudence 3. Glass Onion 4. Ob-La-Di, Ob-La-Da 5. Wild Honey Pie 6. Continuing Story of Bungalow Bill 7. While My Guitar Gently Weeps 8. Happiness Is a Warm Gun 9. Ma…

Premium YEBISU 琥珀ヱビス(SAPPORO)

今年も出ました。 昨年とデザインが変わってますね。 味は不動の味で、プレモルの次に好きなビール。 琥珀の液体が美味いです。

長命うどん 浅井店(名古屋市中川区馬手町二丁目121-3)

名古屋日帰り出張の日の昼食です。 2年程前に現地スタッフに連れて行ってもらったお店に再訪問。 「長命うどん 浅井店」さんですね。 お店の向かいに駐車場があるので、そちらに社用車を駐車してお店に入る。 お値段の安いうどん屋さんですが、ご覧の通りお…

よもだそば(中央区日本橋2-1-20 八重洲興業ビル1F)

久しぶりに「よもだそば」さんへ訪問です。 東京メトロ日本橋の駅を出て、地上に出てちょっと方向を間違える。 私とした事が不覚だ。 だけど、直ぐに立て直してお店の前に着く。 「あれぇ~~~ 看板が白くなってるぞ~~~っ」と思い暖簾を潜る。 此方のお…

SEOUL SAENG 生生マッコリ

最近、韓国料理店で韓国鍋を頂くのが気にいっています。 そして、ビールの後は美味しいマッコリが定番となっている物ですから、自宅韓国鍋の時に用意したマッコリを紹介。 生と言う文字が二つ連続ですから、これはいけるかもと思い購入。 良く冷やして、キム…

アサヒ黒生

糖質もプリン体もタップリ入った黒生。 久しぶりに飲むと、濃厚で懐かしい味。 少し甘みがあってコクがある。 味がはっきりしていて、今になってみると悪くないな。 冷えていて美味いです。

アサヒ ザ・マスター PILSNER

程よく冷やしてグラスに注ぐ。 非常にきめ細かい泡が立ち上るビール。 グッとグラスを傾けると、飲みやすくて香り高いビール。 本場ドイツの PILS タイプは美味いですね。 以前に飲んだザ・マスターは ALL MALT だっただな。 http://blogs.yahoo.co.jp/takez…

サッポロ 冬物語 発売25周年記念(サッポロ)

一年ぶりにこのビール。 「サッポロ 冬物語 発売25周年記念」です。 説明するまでもなく良く冷やしてから頂く。 しかし、記念ビールはデザインも一新ですね。 そして、アルコールも強めで美味いです。 お摘みは SNYDER'S の Cheddar Cheese 味です。 思っ…

大勝軒 誠(江東区門前仲町1-16-5)

この日はどうでしょう、秋晴れの日で何故かどうしても大勝軒のつけ麺が食べたくなった。 パソコンの前に座りしばし考える人のポーズ。 「あっ そうだ!!」パチンと手を合わせて「門中に一軒あったぞ」閃いたのだ。 パソコンで検索すると直ぐにヒット。 今日…

ビヤホールライオン 銀座七丁目店(中央区銀座7-9-20)

銀座ライオンです。 夕方お店の前に着くと、10人くらいの行列。 係の人に待ち時間を聴くと10分くらいとの事。 待つ事にした。 《お店の紹介文》 1934年(昭和9年)創建の歴史と伝統のあるビヤホ-ル。 設計は新橋演舞場を手がけた菅原栄蔵。 当時の…

The Paris Concert  Stanley Jordan Trio(Blue Ray)

List of Songs 1.Yesterday 2.A Place In Space 3.Song For My Father 4.All Blues 5.New Morning Improv 6.Improvised excerpt from Bela Bartok's concerto for orchestra 2nd movement 7.Mozart's Piano Concerto No 21、2nd movement 8.Now's The Time 9…

明治洋食事始め とんかつの誕生(岡田哲)

幕末から明治維新への近代化の中で、料理も「料理維新」と称して近代化が進んだのであります。 文明開化を旗揚げした明治政府は日本を急速に変化させていった。 しかし、近代化し先進国の仲間入りをするには、1,200年の肉食の禁(殺生禁断)を破り、日本人の…

土風炉 夢町小路銀座コリドー街店(中央区銀座8-2 コリドー街1F・2F)

銀座のあるそば屋を目指していtが、支度中の表示。 またかと思い有楽町方面に歩くと、手打蕎麦の看板。 「ああ~ そういえば前からあったな」と思いお店の前を通りかかると、そば切りの最中で思わず吸い込まれてしまった。 お店は居酒屋チェーンで有名店です…

midori illusion(サントリー)

メロン風味とパイナップルの味わいと微炭酸のカクテル。 程よく冷やして飲んでみるが、私には合わないかな。 化学物質のような色で、どんな味かなと思って飲んでみたが・・・

福龍香(フウ ロン シャン)江戸川区南葛西4-3-10

前日は西葛西のインドの祭り「東京ディワリフェスタ西葛西」に行って、翌日はフラワーガーデンの「美味いもの祭り」へ行ってみる。 その前に昼食を取る事に。 訪問したのはこのお店。 地元では人気ですよ。 ご近所の、Keiさんも訪問されてました。 http://bl…

東京ディワリフェスタ西葛西 2012_10_27 (sat) The next

そうです。 ダンスパフォーマンスが始まりました。 シバ神の踊りらしいです。 ダンサーは日本人ですね。 次のダンスはグループですね。 ダイナマイトと言う男の子のダンスグループです。 これがまた可愛いですよ。 次は女の子達です。 インド人達は本当にダ…

東京ディワリフェスタ西葛西 2012_10_27 (sat) At first

スパイスマジック カルカッタ 南口店 で食事をした後は「東京ディワリフェスタ西葛西 2012_10_27 (sat)」へ向かう。 お店から歩いて15分くらいかな。 午後の3時半頃でしたが、食べ物屋さん凄いにぎわいです。 安いですよね。 右の黄色い物はポテトでしょう…

666666 ゲットーッ!!

6を6個ゲットーッ だからどうしたの と言う感じですが、これは記念です。 555555 に続いて、良くゲットできました。