麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2012-01-01から1年間の記事一覧

浅草 末っ子 餃子 西葛西(江戸川区西葛西6-7-46西葛西メトロ三番街)

会社帰りに少しお酒を頂いて、気分良く電車に乗る。 この日もおしゃべりに夢中で、殆ど食べてなかったので電車の中で空腹に気がつく。 さぁ~ どうしよう。 とにかく早く電車を降りて何処かで食事をしようと決めた。 何時もの駅より一駅手前の西葛西駅で下車…

魚がし日本一 新橋駅ビル店(港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館B1)

久しぶりに「魚がし日本一」のお寿司を頂いた。 ランチの「魚河岸握り」¥980だったかな。 茶碗蒸しもついて満足のメニューですね。 食べ慣れた寿司が出て来ます。 熱々のみそ汁をひと啜り。 美味いですね、日本人の心の味。 先ずは、この帆立を頂きます。 …

作 穂乃智 純米(清水清三郎商店)

「作 穂乃智」(ざく ほのとも)の紹介です。 色んなお店でいただいた事のあるお酒ですが、昨日は自宅で鍋を突きながら頂いた。 鍋は大根おろしをタップリ入れた「みぞれ鍋」です。 鱈の白子や豆腐、お魚に貝類を入れて千切り葱をタップリ入れて煮るんですよ…

独一処餃子(とくいっしょぎょうざ) 葛西店(江戸川区中葛西3-33-19)

久しぶりに「独一処餃子」さんへ訪問。 実はあるお店へ味噌ラーメンを食べに訪問したのですが、中休みの準備中の札が下がっていて止む無く此方のお店に訪問した。 此方のお店も中休み寸前に in です。 中休み直前なので、お客さんもまばらで空いてる席に座り…

The Midnight Blues Standard Time, Vol.5 wynton marsalis

リスト 1. The Party's Over2. You're Blase3. After You've Gone4. Glad To Be Unhappy5. It Never Entered My Mind6. Baby, Won't You Please Come Home7. I Guess I'll Hang My Tears Out To Dry8. I Got Lost In Her Arms9. Ballad Of The Sad Young Men…

フランソワ・フッシェ・ボジョレー・ヌーボとポール・ボキューズ・ベーカリー

昨年も飲んだ、西友オリジナルの特別ヌーボーと大丸地下のポール・ボキューズ・ベーカリーのパンを食べました。 西友オリジナルの特別ヌーボーはブレンドワインでペットボトルに入っています。 徹底したコストダウンで本当に安い。 程よく冷やしてグラスに注…

東西そば 葛西店(江戸川区東葛西6-2-6 第二須三ビル)

ある日の夜11時頃、知人達とお酒を飲んでの帰宅。 ご新造さんも一緒ですが、私はおしゃべりしすぎて葛西の駅を出るといきなり空腹を感じる。 こんな事は年齢と共になかったのだが、この日はお腹が空いたのでした。 そこで、手っ取り早く頂けるお蕎麦屋さん…

真希 三鷹店(三鷹市下連雀3-35-6 センチュリープラザビル2F)

同僚から入院の報を聞いて、居ても立っても居られずに出張から戻り、3連休の初日はお見舞いに訪問した。 意外に元気な姿を見て一安心。 安心して病院を後にすると急にお腹が空いてきた。 手打ちのそば屋に向かうが、時計は午後の3時を回っていて支度中の札…

2012_11_22 帰国

さぁ~ 長い長い出張が終わります。 本当に疲れる出張でした。 ある人物を空港まで同行する。 私のつたない中国語で何とか目的の空港にたどり着く。 「プートン ジーチャン ディー イー」 そして、時間通りに搭乗開始。 そして時間通りに離陸しました。 水平…

2012_11_21 耶里夏麗 東方路店(上海市浦東新区東方路918号 近向城路)

長期出張の最後の日は以前にも一度訪問した新疆料理のお店に訪問です。 ある人物も一緒です。 先ずは串焼きです。 ある人物は初体験ですから、感想を聞く。 うん、普通に美味いよ。 このコメントは流石です。 シンプルなコメントですが、この裏側にある本質…

2012_11_20 朝食と久しぶりの外灘の夜景

柚子で食事をした翌日の朝食は会社の近所のローソン。 これが簡単で量も丁度良くて自然だ。 リンゴ100%のジュースに肉まんです。 これで充分満足。 終日会社で仕事をこなし、夕食は浦西のレストラン。 画像はありません。 食事の後は、上海が初めてだと言う…

2012_11_19 何時もと変わらない昼食と夕食

長い出張の休日明けの昼食。 リニアの駅、龍陽路駅の中国のファースト店で食事です。 同僚は豚肉の煮込みの定食です。 私は高菜のラーメン。 想像通りの白いスープ。 この時点でちょっと拒否反応。 写真では違うスープなんですけど、実際どうかなと思ってい…

2012_11_18 上海合点寿司 96広場店(上海市浦東新区東方路796号)

日曜日の昼食は寿司を頂く事にした。 先ずはビールをお願いする。 サントリーですね。 そして、フロアーには女性達が居ますので、その女性にオーダーを入れる。 メニューを指差すと、専用の紙に記入し厨房に指示が回る仕組み。 暫くすると順番に出されます。…

Celebration Day (Deluxe Edition, 2CD,+Blu-Ray+DVD, CD sized digipak) LED ZEPPELIN

届いた日 パッケージを外します。 中身はこんな構造。 JOHN PAUL JONES JIMMY PAGE ROBERT PLANT JASON BONHAM Blu-Ray 1. グッド・タイムズ・バッド・タイムズ2. ランブル・オン3. ブラック・ドッグ4. 死にかけて5. フォー・ユア・ライフ6. トランプルド・…

2012_11_17 清真 蘭州正宗牛肉拉麺(浦東新区南泉北路1051)

日中はビールを飲んで蕎麦を食べてホテルに戻り、ベットに横になっているとそのまま寝てしまった。 携帯電話が鳴りだして昼寝から起こされる。 日本からの電話だ。 電話に出ると、東京で一緒に働いている人間からだった。 土曜日に体調が悪くて病院に行くと…

これは悔しい数宇です。

この数字は違和感あるな。 そして、何となく悔しいです!!

2012_11_17 そば処 紋兵衛・瑞金店(盧湾区茂名南路205号瑞金ビル1階A室)

汁無しの麺を食べた後だったけれど、物足りないなと思いながら歩いていると、以前に歩いた事のある景色が見える。 ここは記憶に有るぞ。 と言う事は、手打そば屋があるはずだと思いその方角に歩く。 もりそばくらいなら食べられるし、ビールも飲みたいなと思…

2012_11_17 老地方面館(上海市徐匯区襄陽南路233号)

上海の浦西に汁無の拌麺で行列のお店があると聞き、土曜日の昼に訪問してみた。 地下鉄で移動しようと思ったが、何となく体が疲れていてタクシーで移動する。 陕西南路站まで御願いすると、何やら言っている。 無視して乗っていると、目的地近くでタクシーを…

2012_11_16 南翔饅頭店 呉江路店(ナンシャンマントウディエン)静安区呉江路269号湟普商場2楼

南通からの帰りに虹橋駅で下ろされて向かったのがこのお店。 「南翔饅頭店 呉江路店」です。 この日の夕食に小籠包を頂きに訪問しました。 先ずは、同僚と青島ビールで乾杯です。 お値段を見ると少しづつ高いですね。 料理は牛肉とアスパラの炒め物。 アスパ…

ガトーラスク グーテ・デ・ロワ ホワイトチョコレート GATEAEU FESTA HARADA

え~~~ 中国記事が続いてますので、御口直しの記事ですね。 群馬県に本店を置くラスクのおいしいガトーフェスタ・ハラダの季節限定ホワイトチョコレートです。 ホワイトチョコレートを個人的にあまり好きではないのですが、このホワイトチョコレートは悪く…

2012_11_16 上海のホテルで朝食 ~ 南通

前日は飛行機が1時間遅れてフライトした為、ホテルに着いたのは夜の11時頃。 それから荷物の紐を解いて翌日の準備と寝る準備で12時を回ってから就寝。 流石に翌日は何時もより少し遅めに稼働する事にした。 お迎えは8時半なので、7時半頃に朝食をとる…

2012_11_15 滄州で昼食 天津~上海

午前は仕事をしっかりして昼食です。 中国では客人をもてなすのが礼儀ですので、当然昼食を招待される。 断る訳もいかず、昼食に同行します。 円卓を囲んで昼食を始めます。 先ずは白菜ですね。 中国の冬の料理に良く出て来ますが、小さな白菜の煮物ですね。…

2012_11_15 天津~滄州

出張三日目の朝、窓のカーテンを全開で寝ましたので、ベットから空の様子が見える。 時計は5時を表示していた。 同僚と8時にロビーで待ち合わせなので、少し余裕があるなと言う事でもう一度寝る。 はっとして時計を観るとまだ6時。 まだ早いなと思いもう一…

friends  chie ayado

1. TAKE ME HOME,COUNTRY ROADS 2. SPINNING WHEEL 3. HERE,THERE AND EVERYWHERE 4. SUPERSTAR5. THE MAN I LOVE 6. EVERY BREATH YOU TAKE 7. AIN’T NO MOUNTAIN HIGH ENOUGH 8. SENTIMENTAL JOURNEY 9. CARAVAN 10. LA MER 11. BIG CITY 12. ’ROUND MIDNI…

From the Cradle ERIC CLAPTON

1. Blues Before Sunrise2. Third Degree3. Reconsider Baby4. Hoochie Coochie Man5. Five Long Years6. I'm Tore Down7. How Long Blues8. Goin' Away Baby9. Blues Leave Me Alone10. Sinner's Prayer11. Motherless Child12. It Hurts Me Too13. Someday…

Gokuri Banana Suntory

このシリーズ三種類目、新発売の Banana を頂いてみました。 果汁15%ながら、じつに良い感じ。 このシリーズは美味いですね。 濃厚なジュースが果樹タップリに感じさせます。 甘さも丁度いいかな。

2012_11_14 狗不理大酒店(ゴウブリ)天津市

天津に着いて会社に出社し一仕事してホテルにチェックイン。 現地スタッフと夕食の約束をしていたが、約束の時刻まで少々時間がある。 そこで向かったのが此方のお店。 狗不理包子(コウプリパオズ)と言って、中国を代表する包子のお店です。 何時か行こう…

2012_11_14 青島~天津 空の旅

青島空港のカフェで、スイカのジュースを飲みながらパソコンで仕事をしていると搭乗時間となった。 搭乗口に着くと飛行機までバスで移動。 そして、タラップの前で下りて飛行機に乗り込む。 中国人達は我先に進む。 川の流れに身を任せていたら、最後まで乗…

なが餅 笹井屋(創業天文拾九年)

創業450年を誇る、三重四日市の笹井屋さんの伝統の味、なが餅です。 お米の餅で餡を包み、平たく伸ばし両面を焼き上げて香ばしく仕上げたお餅。 袋から出して頂くと、美味いですね。 素朴で甘さ控えめ、450年間愛される味なのでしょう。 お茶菓子に良…

2012_11_14 山東省高蜜市のホテルのレストランで昼食

午前の仕事を終わらせて訪問地のホテルのレストランで昼食です。 本当は青島空港周辺で昼食を取る予定であったが、取引先の社長から昼食を誘われてお言葉に甘える事になった。 会社を出て町で唯一のホテルに向かう。 住宅地の入り口。 のどかな空気が柔らか…