連休のある日、ふとラーメンが食べたくなった。 しかも、煮干しの味が恋しい。 ポンと浮かんだのがこのお店「中華麺専門店 赤坂味一」さんです。 電車を乗り継いでJR船橋駅で下車。 てくてくと歩いて向かう。 風は爽やかだが日差しは強い。 上着を脱いで半袖…

連休後半の初めは東京駅に出た。 午後の2時を回ってお腹もすいてきて何を食べようか迷ったが、京葉線から上がって直ぐの「つるとんたん BIS TOKYO 丸の内店」にした。 お店の前に着くと、想像通りの行列。 ３０人は並んでいる。 回転が速いので並んで待つ事…

休日にまたまた饂飩を打つ！！ うどん粉をはかりで量りボウルに移す。 塩水を作ってうどん粉に回す。 しっとりしたボール状になったらラップで巻いて熟成させます。 ある程度時間が経ったら、ボールからラップを剥がし、更に捏ねる（押して押して押す） うど…

連休前のある日、飲んだ後に立ち寄った立食いそばです。 バス停前の「東西そば」ですね。 とにかくメニューの多い蕎麦屋なのですが、この日は「わかめそば」をいただいた。 食券をカウンターに出すと直ぐに完成です。 そこそこ若布が乗ってますね。 いきなり…

会社の帰りが遅くなったある日、西葛西の駅で下車。 向かったのは此方のお店「ラーメン ヨシベー」さんです。 昭和レトロを演出したお店は看板もポストも凝った作りになっている。 お店の中も外観同様凝った作りです。 券売機の前で一寸迷ったが「ヨシベーラ…

「日輪田 蔵の華 純米吟醸」を飲んだ日の食事です。 日本酒の前に「プレモル」で喉を潤す。 先ずは生マグロと生シラスを山葵醤油でいただく。 マグロの赤身が真っ赤ですね。 マグロが美味いですね。 赤身だけれどトロッとしていますね。 高菜の漬け物もアッ…

宮城県は栗原市の萩野酒造の「日輪田 蔵の華 純米吟醸」の紹介です。 《日輪田 メーカー説明》 平成１４年から全量純米造り、販売店限定でスタートした銘柄。「日輪田」とは、古代神に捧げる穀物を育てたまるい田のこと。「お日様」と「田んぼ」の恵みを皆で…

銀ダコの「たこめし」の並びおいもさんのお店 らぽっぽ」があります。 ５・６月限定の「果肉たっぷり！オレンジとはちみつのなめらかおいもパイ」を購入。 オレンジがあまりにも美味しそうなので、ついつい購入してしまいました。 しかし、正解ですね。 本当…

丸の内をぶらついた後、京葉ストリートで物色していると、面白いものを発見。 東京駅限定の駅弁「東京たこめし」です。 早速、二個購入し持ち帰る。 こんな蛸壺に入ってるんですよ。 お箸とスプーンが付いています。 オリジナルデザインの蛸壺が良い感じです…

残った「寶劔 純米酒 限定超辛口生」を飲む。 このお酒は良い酒ですね。 この日はホタルイカからですね。 目玉を取ったものが奇麗に並べられている。 最近、ホタルイカの効能が良くささやかれている。 脂肪肝・メタボ・糖尿病・高脂血症を予防するというもの…

1. The Call 2. Fields of Gold 3. When You Believe 4. The Coast of Galiçia 5. The New Ground - Isle of Hope, Isle of Tears 6. Non C è Piú 7. True Colours 9. Galway Bay 10. Goodnight My Angel 11. O, America! 12. Níl Sé n Lá 13. The Last Rose…

「寶劔 純米酒 限定超辛口生」を頂いた日の夕食です。 すっきりした寶劔 純米酒で喉を潤し夕食を食べる。 小松菜と油揚げの煮浸し、エシャロットの浅漬け、鯵の刺身ですね。 このエシャロットの浅漬けが逸品ですよ。 単純に浅漬けの元で漬けたものですが、こ…

広島県呉市の宝剣酒造の限定酒「寶劔 純米酒 限定超辛口生」を冷やで準備しました。 日本酒度はどのくらいかわかりませんが、ラベルで超辛口とある。 猪口に注いで、舌で転がすと輪郭があるけどさらりとした飲み口。 爽やかな喉越しの良い酒ですね。 広島県…

一軒目は「磯丸水産 上野６丁目店」です。 イカと蛤を焼きました。 この後は蟹味噌も焼きましたよ。 この辺りは記憶がはっきりしています。 グリルで焼いたら美味しいですよね。 イカはちょっと面倒だけど。 鮪に冷やしトマトが旨いです。 冷やしキュウリも…

一月ほど前に一度飲んだが、酒屋に寄ると二本残っていたので一本購入。 田酒は好きなお酒ですから、つい手が出てしまった。 程よく冷やして、お銚子に移して頂く。 麹の良い香が柔らかく漂う。 御猪口に移して頂くと、癖が無く旨いですね。 水菜と油揚げの煮…

「まんさくの花 亀の尾仕込 純米吟醸 生原酒 限定品」の紹介です。 スペックの書かれている裏のラベルを見ると、製造年月２５．４と書かれている。 出来立てなんです。 程よく冷やして広口に移して、猪口に注いで頂きます。 亀の尾の力強さと絶妙な酸味が、…

休日の夕食は5年越しの梅酒を頂きながら、貝料理を頂いた。 左からホタテ貝のバター炒め、つぶ貝、ミルガイの刺身です。 お浸しは糸三つ葉ですよ。 鱈子も見えてるね。 そして梅酒 琥珀色になった梅酒。 ピッチャーに取り分けて、ソーダー割りにしました。 …

葛西でも人気の高い「韓国家庭料理名家 味じまん」さんへ訪問した。 前開訪問したのは2012_09_13のまだまだ暑い日だったと思う。 今回の訪問した日は寒くて韓国鍋を突っつくには丁度良い気候だった。 夜の住宅街の中に煌煌と明かりが灯って暖かみを感じる。 …

立食い蕎麦でも食べようかと「そばよし」方面に向かって歩いていると、昭和レトロを感じさせるようなお店を発見！ そして、壁には「アカスパセット ７５０円」の貼り紙。 ナポリタンスパゲティ・焼おにぎり・ミニサラダ・コーヒーまたは紅茶付きとある。 ま…

西葛西で韓国料理店に訪問した。 全国展開の「チェゴヤ」さんです。 昼食で訪問したのだけれど、印象は一昔前の飲食チェーン店の感じ。 何にしようか迷いましたが「お得な選べるセット」にしました。 タイトルの下に小さめに「２名様より承ります」と書かれ…