麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2014-01-01から1年間の記事一覧

シークヮーサーホワイトエール(ヘリオスブルワリー)

沖縄のヘリオスブルワリーの「シークヮーサーホワイトエール」です。 程よく冷やしてグラスに注ぐと、ホワイトエール特有の少しの濁りが見える。 しかし、それ程白くはない。 グラスを傾けると、ホワイトエールの柑橘系とシークヮーサーの柑橘が融合し 絶妙…

サッポロ 百人のキセキ 至福のブラウンエール

コンビニ限定ビール「サッポロ 百人のキセキ 至福のブラウンエール」です。 ビール愛好家12,000の声をフェイスブックで聞きながら共同開発したビール。 奇麗な琥珀色のビールは癖の少ないコクの有るビール。 個性的ではないけど、ブラウンエールを名乗る味で…

休日はストラトキャスター(Stratocaster)を弾く

約35年前に購入したStratocasterを久しぶりに弾く。 Doobie Brothers "Long Train Runnin で指慣らし。 だいぶ衰えたな。 何時か体勢を立て直してちゃんと練習しよう。 このままでは弾けなくなってしまう。 しかし、楽器って良いですね。

特別純米酒 田酒(西田酒造店)

今年は3本目の田酒です。 旨いですね。 良い酒です。 上海から帰国した日の夕食に飲む。 これがまた、何時も以上に旨い。 四合を飲み干してしまった。 良い酒ですね。 2014_11_10 2014_11_02 2014_04_12 田酒 純米吟醸 百四拾 2013_05_04 特別純米酒 山廃 田…

帰国した日の夕食は田酒とおでん

成田空港から5時20分のバスに乗り葛西駅に向かう。 バスの中ではスマホでブログやラインをチェックするが、何時しか眠り込んでいた。 はっと気がつくと新浦安付近。 程なく葛西駅に到着。 自宅にたどり着き荷物を紐解いて、風呂で温まる。 そして、夕食だ。 …

2014_11_21 帰国

今回の出張は二泊三日なので、もう帰国です。 このくらいが丁度良いですね。 浦東空港に着いて、チェックインカウンターでチケットを発券する。 そして、出国手続きをしてさくらラウンジに向かう。 カレーを期待してラウンジに入ったけど、カレーが準備され…

真吴记时尚火锅(万航渡路店)静安区万航渡路1号环球世界大厦B座2楼

常州から戻って、ホテルにチェックインしたら夕食に出掛ける。 ホテルは静安寺に近く、南京西路(ナン ジン シー ルー)の交差点に向かう。 环球世界大厦の2階に上がると、目的のお店の前には待ち客が大勢居る。 30分待ちだと言う。 待ってまで食べるほどで…

2014_11_20 上海から常州へ移動

上海虹橋駅で同僚達と落ち合う。 そして早めの昼食だ。 常州北駅周辺にはレストランが少ないし、移動して着いたときは昼食時間が終わっている。 ラーメン店で麺を食べる事に。 私は久しぶりに上海名物「葱油拌麺」を注文した。 暫くすると運ばれてきました。…

2014_11_20 上海へ移動

中国出張2日目は上海に移動だ。 早朝の6時にホテルを出る。 前日のチェックインの時にデポジットしたお金の余りを返してもらう。 ホテルのチェックアウトを終えて、ホテルを出る。 表通りまで出て、タクシーを拾う。 見るからに空気が悪いね。 何とかタク…

2014_11_19 北京へ(その2)

首都北京空港の国際線出口で、駐在員達と待ち合わせです。 外の景色を見ると寒そうです。 スタバで抹茶ラテを飲みながら待つ。 WIFIが繋がりにくく、悪戦苦闘の末ようやく繋がると駐在員二人が現れる。 暫く話をしてホテルに向かった。 外はこの通り。 酷い…

2014_11_19 北京へ

この季節になると、午前6時で空が白み始める。 バス停に行くと3人くらい先客が並んでいる。 何時も見る顔だ。 始発のバスがくる頃には20人くらいの行列。 次々にバスに乗り込む。 バスが葛西駅に着く頃には、ほぼ満員状態。 ドアが開くと我先に降りようと…

休日はバーミヤンで昼食、夜は家カレー

日中の気温も低くなり温かい物が美味しい季節になってきた。 休日は近所のバーミヤンへ行く。 私は酢辣湯麺をお願いする。 餃子1人前を二人で食べる事にした。 私ん酢辣湯麺が運ばれて来た。 テーブルに備えられた辣油を更に入れる。 そして先ずは麺を啜る…

東レ室町社員クラブ(中央区日本橋本石町3-3-16 日本橋室町ビル9F)

ある日の昼食です。 以前に一度訪問した「東レ室町社員クラブ」へ。 エレベーターで9階に上がるとお店はある。 二人である事を告げると、奥に案内された。 赤魚の酒粕焼きをお願いする。 直ぐに準備される。 左上から時計回りにポテトサラダ、牛肉と厚揚げ…

デリーダバ (Delhi Dhaba)江戸川区西葛西6-12-9 国吉ビル 2F

久しぶりに葛西のカレー屋さんを訪問しました。 インド人が大勢住んでますから、新しい店が出来ますよね。 此方のお店も前は無かったよなと言う事で訪問しました。 デリーダバ (Delhi Dhaba)と言うお店です。 階段を上がると怪しい雰囲気。 緑のドアを開け…

おそば屋さんのにしんそば(東洋水産)マルちゃんだよ。

スーパーでこんなカップ麺を発見。 思わず手に取った。 蕎麦好きの興味をそそる、ある種反則気味のネーミング。 そして、早々に食べてみる。 ふたを開けて、具材を取り出しスープだけ入れてお湯を注ぐと書かれている。 その通りにしましょう。 スープの粉を…

鶏ちゃんこと鯵納豆と蓬莱551煮込みラーメン

またまた休日の宴のアップです。 ちょっと前の休日の夕食です。 鍋に白菜をびっしり詰め込みます。 モランボンのちゃんこスープを入れて沸かしました。 ビールは「一番搾り とれたてホップ生ビール」です。 更に、煮込む野菜は豆苗ですね。 茸はエノキ、舞茸…

盛香園 日本橋店(中央区日本橋本町4-2-3 佐々木ビル 1F)

中国人達の経営するお店に訪問。 安いしサービスしてくれるんですよ。 このお店の店長はお友達のようで、気遣いは流石です。 ビールを頼むと直ぐにピーナツが準備される。 豆苗炒め。 これが意外に旨い。 塩分が丁度良いね。 皮蛋。 ネギと一緒に食べると、…

湯豆腐の晩餐(秋田の食材が旬)

久しぶりに休日の宴をアップします。 土曜日は買い物に銀座へ出掛けた。 休日は1日1万歩を目指して歩くので、健康管理も良いですね。 この日の歩いた歩数は、自宅に着いたときで9,750歩でした。 話を戻しますが、京葉線 葛西臨海公園駅から東京駅に向かう…

季節料理 千とせ (中央区日本橋室町1-12-5)

久しぶりに「季節料理 千とせ」さんへ訪問した。 偶然、カウンターに空席があり、座らさせて戴いた。 私は「赤魚鯛と半刺し」をお願いする。 暫くすると準備されます。 赤魚鯛が良い色に焼けてますね。 刺身のオゴノリが無くなってます。 なんやかやと仕入れ…

末廣 ひやおろし 純米吟醸原酒(末廣酒造)

会津若松のお酒「末廣 ひやおろし 純米吟醸原酒」の紹介です。 会社から歩いて5分ぐらいの中央道リ沿いにできた、福島物産館で購入した。 この福島物産館は、以前は葛西のイトーヨーカ堂のテナントだったのですが、此方に 移転されたのです。 会社の帰りにち…

魚や 新橋店

またまた新橋で昼食です。 以前に一度訪問した「舞浜」さんに行って見るとこの行列。 15人は並んでたかな。 時間が読めないのでお店を変える事にする。 少し大きな通りに出て、少しだけ歩くと「魚や」というお店を発見。 そして暖簾を潜った。 店内も渋いで…

ペヤング ねぎ塩風味焼き蕎麦

「ペヤング ねぎ塩風味焼き蕎麦」です。 これは何時食べたかな。 焼き蕎麦という表現に魅力を感じます。 麺は蕎麦色。 お湯を注いで3分間待つ。 お湯を切って蓋を開けるとこの通り。 付属のスープをかけて箸でグリグリと満遍なく掻き混ぜる。 箸で手繰って啜…

いきなり!ステーキ新橋店(港区新橋3-14-1 冨誉ビル1F)

都内に急増中の「いきなり!ステーキ新橋店」へ訪問した。 お店の前を通ると、何とも良い香りがする。 ついつい引込まれてしまう。 このランチメニューの価格だけ見て入店。 それ以外の情報はよく見なかった。 立食いスタイルのお店は狭いですね。 指示され…

日清御膳 天ぷらそば

またまたカップ麺を食べる。 日清御膳 天ぷらそば(鰹節が効いたおいしい天ぷらそば)の文字に心を惹かれて 蓋を開ける。 薬味とスープ、天ぷらを入れてお湯を目一杯注ぐ。 蓋をする前に、粗挽き一味を多めに入れて蓋を閉じた。 3分待って蓋を開けるとこの通…

Cafe&Casual Dining Bar TAVERN(中央区日本橋室町2丁目4–3 YUITO B-1)

野菜を食べるときは此方のお店です。 ユイト地下の「Cafe&Casual Dining Bar TAVERN」ですね。 早速、サラダバーから野菜を盛りつける。 レタス、貝割れ、玉葱&胡瓜スライス、トマト、コーン、マカロニ。 トマトが美味しいですね。 メインはベーコンクリー…

割烹 安兵衛(中央区日本橋本町2-3-2)

久しぶりに「割烹 安兵衛」さんへ訪問。 勿論、お願いしたのは「おでん定食」です。 おでんを夜に食べたら高いですけど、定食になると安い。 850円だったかな。 出汁が染み込んで美味いです。

ご当地酒場 北海道八雲町 三越前店(中央区日本橋室町1-5-2 東洋ビルB1)

久しぶりに三越前の「ご当地酒場 北海道八雲町 三越前店」さんで昼食です。 さぁ、何にしようかな。 日替わりランチをお願いした。 サンマの塩焼き、お刺身、切り干し大根、御新香、あら汁、ご飯。 これで900円だったかな。 充分に満足の昼食でした。

レストラン芳味亭(中央区日本橋人形町2-9-4)

土曜日に、昼食の為にお出掛けしたお店の紹介です。 東京メトロ人形町駅のA1出口を出て、大通りから奥に入ると洋食レストランとは思えない佇まいで「レストラン芳味亭」が見えてくる。 昭和8年創業のお店の入り口は、なんとも渋すぎます。 そして柿渋色の暖…

繁桝 夏に夢る雪 純米大吟醸 にごり酒(高橋商店)

福岡市は八女市のお酒「繁桝 夏に夢る雪 純米大吟醸 にごり酒」です。 夏に見る雪と読むようです。 季節限定のお酒は酒米「夢一献」を50%まで精米して醸したお酒。 冷蔵庫で保存していたものを、とにかく飲んでみましょう。 その前に、新たに購入した酒器の…

石臼挽き自家製粉手打蕎麦 廉(千代田区内神田1-11-7 コハラビル別館 2F)

神田まで出掛けた日の昼食ですが、ちょっと早かったので、ドトールで休憩です。 ドトールで飲んだ飲み物は、最近ハマっている抹茶ラテですね。 財布を置く所が無かったのでラテの向こうに財布が写っています。 ちょっと残念な画像になっちゃいました。 そし…