野州・佐野手打蕎麦処 野村屋本店 『名物 耳うどん』の看板を見て入店した。 席に着くと注文を聞きに来た。 迷わず『耳うどん お願いします』と答えて10分強待っただろうか、蓋をした大椀が目の前に出された。 迷わず蓋を開けると色とりどりの具が醤油の濃い…

青竹手打ラーメン 田村屋（佐野市奈良渕町302） 開店後2年を経過し行列が出来るお店と聞いて訪問した。 午前11時45分頃に到着、お店前の駐車場は一台分だけ空いていてそこに停める。 暖簾をくぐると左側のガラス張りの部屋で、今まさに麺を打っています。 店…

ラーメン 太七（佐野市堀込町42-3） 『青ねぎラーメン』で有名な『太七』さんを訪問した。 近所には有名な森田屋さんも存在するが、12時15分頃に訪問したら駐車場は満車、お店の中もほぼ満席状態でした。 運が良くカンウンター席が一つ空いていて、その席に…

手打そば さい藤（佐野市富岡町1480） 栃木県佐野市にある禅味会の『手打そば さい藤』さんを訪問した。 禅味会の特有の佇まいではなく、住宅街の中に目立たないようにあるお店です。 広い玄関に靴を脱いで廊下に上がると、タバコの有無を聞かれる。 当然で…

青竹手打らーめん 岡崎麺（佐野市富岡町190-5） 空気を打ち込んだ麺と聞いて訪問した。 お店に入ると真ん中のテーブルに案内される。 壁に貼られたメニューを見て『メンマラーメン』を頼んだ。 直ぐに目の前に運ばれてきた。 醤油の色が若干濃く、メンマとチ…

青竹手打ラーメン 食堂 コムギ（佐野市富岡町１６９０） 「佐野ラーメン」の伝統である「青竹打ち麺」を提供するお店です。 お店の位置は非常にわかりにくい場所に立地しています。 お店に入り、明るい場所のテーブルを選ぶ。 メニューを見るまでも無くラー…

手打ラーメン 池田屋（佐野市石塚町568-52） 佐野市の外れに在るお店ですが、この日も１０人ほどの行列です。 『店の外に行列がなく、駐車場は満杯？？？』と思い入店。 お店の中に８人待っていました。 そんな情景に興味がわいて並んで待つ事にしたが、玄関…

手打らーめん 宝来軒（佐野市浅沼町801-2） 創業昭和５年の、「青竹打ち」佐野らーめんの元祖であります。 玄関左に麺打ちの部屋があります。その隣が厨房になっていて、食堂から店主が作業している姿が見えます。 お店に入ると直に女性が注文を聞きに来ます…

手打中華 森田屋総本店（佐野市堀米70） 佐野ラーメンの老舗のラーメン店です。 駐車場は２０台位止められるのですが、１２時３０分頃でも満杯です。 お店の入り口左側に大きな麺打ちの部屋があり、お店に入るときも麺を打っていました。更にトントントンと…

亀嘉（かめよし）手打ラーメン 佐野ラーメンの紹介です。 ロックタウン佐野の直ぐそばにあるお店です。 駐車場は６台くらい止められ、お店の入り口左側に麺打ちのガラス張りの部屋がある。 お店の看板どおり手打ラーメンであることがわかる。 お店の中に入る…

手打そば 第一立花 九・一そば（栃木県足利市通6丁目3222） 明治十二年にこの地に開業し現在に至っているらしい。お品書きの表紙は大正八年頃の出前の風景であります。お店の看板メニューは『もりそば（九・一そば）』ですが、今回は生粉打ちそば（十割そば/…

そば処 本陣 東支店（宇都宮市元今泉5-11-2） JR宇都宮駅東口を出て真直ぐに進み、信号四つ目を左折すると中央分離帯を挟み右側にお店はあります。 白壁の平屋のお店なのですぐに判ります。 玄関の右側に蕎麦打ちのガラス張りの部屋があったので、手打蕎麦の…

宇都宮みんみん雀宮店（宇都宮市南町13-3） 宇都宮餃子の有名店『宇都宮みんみん雀宮店』です。宿郷店、パセオ店の次の３店目です。注文したものは『焼きダブル、水、ライス』ですが、焼き餃子２人前、水餃子１人前、ライスで￥760です。安いですね。しかも…

蕎麦懐石 あらいや 創業明治３０年、佐野市の中心街において百年わたり蕎麦店を続けてきた老舗です。お店の中に、昔使われたと思われる岡持がおいてあります。その正面に『荒居屋』と書かれていました。野菜天せいろを注文し、しばらくすると運ばれて来まし…

手打ちそば・うどん いずる庵 佐野市役所東前にある手打蕎麦屋さんです。玄関左脇に粉挽きの部屋があり、玄関を入ってすぐ左には蕎麦打ちの部屋があります。お品書きを見て『天ざる』を注文する。暖簾にも天ぷらと書かれており自信の商品と感じた。運ばれて…

かまだ家 50号線沿いにある釜飯のお店です。お昼に入店し最初に目に入った30食限定ランチを注文。680円は安いと判断した。結構待ったのちに運ばれてきました。うどんは『茹であげ讃岐うどん』と明記されているが、冷凍だと思います。でもつるんとしていてコ…

餃子＊宇都宮 みんみん（宇都宮餃子会直営店「来らっせ」内） 宇都宮餃子の人気店『宇都宮 みんみん「来らっせ」内』を訪問しました。相変わらずの味です。焼と水（すい）を頼みました。軽い味で何個でも食べられる感じです。久し振りでしたが、美味いです。…

青竹手打ち 赤見屋本店（栃木県佐野市） 創業昭和29年の老舗です。 佐野ラーメンの基本スープ、鶏がらに生姜のきいた透明な出汁です。 お店の中はいい香りが漂っています。 麺は青竹手打ちの極細麺ですが、腰が残りのど越しはバツグンです。 スープと言い、…

手打ラーメン 万里（栃木県佐野市） 佐野ラーメンの有名店『手打ラーメン 万里』を訪問しました。 鶏がらの熱々透明スープが胃のすみずみまで染み渡ります。 そして、青竹で打った手打ち麺が少しの腰を残しながら、 しかし、ふんわりとしたのど越しで、体に…

うえの 手打そば 益子焼を見に訪問したが、午後２時を回り空腹を感じて入店しました。日本列島を頭に描き野菜が美味いのだろうと思い、『野菜天ざる』を注文する。蕎麦は間違いなく手打ちであります。おばあさんが丁寧に冷水にさらしておりました。そば自体…

餃子で有名な宇都宮ですが、中でもとりわけ人気のある『みんみん』であります。 開店前に15人ほどの行列があり開店15分前に並ぶ,程なく焼ダブルが運ばれてくる。ん～ 美味い。 更にしばらく待つと水（すい＝水餃子）が運ばれてくる。こちらも美味いです。 一…

佐野ラーメンの有名店です。 佐野市街から少し外れたところにありますが、凄い行列を作っています。 老若男女が大勢押し寄せている感じです。 ラーメンは典型的な佐野ラーメンですぐのびるデリケートな麺です。 スープも透明なスープで、私の好きなスープで…