石臼挽きと聞いてお邪魔した。 蕎麦打ちの部屋は何処にあるんだろう。 お品書きを見て『ちょいと失敗したな』と心で呟く。 この近辺は『鴨汁』が有名ですので、『鴨せいろ 大盛』を頼んだ。 暫くすると、結構ボリュームのある蕎麦が運ばれてくる。 鴨汁と蕎…

久しぶりにジャニス・ジョプリンの『ＰＥＡＲＬ』を聞いた。 今更ながら、あらためて聞いてみると、ずば抜けた歌唱力と魂の叫びが伝わってくる。 １曲目の『ＭＯＶＥ ＯＶＥＲ』ジャニスの祈りから始まるが、いやぁ～良いです。 レコーディングしたときは２…

手打うどん・そば いしづか 創業100年のお店です。現在は4代目正和氏が精魂込めて打つ手打ちうどんが提供されています。 前回は蕎麦を注文したが、今回は本流であるうどんを注文した。 茹でるのに時間がかかるのであろう、１０分程持参の本を読みながら待つ…

うどん・どんぶり 若鯱家 名古屋の『味噌煮込みうどん』が恋しくなり手軽な『若鯱家』さんを訪問した。 塩なしの真水で打った生うどんを八丁味噌で煮込んだ、塩なしの堅めの麺の食感は美味いですね。 煮込む時間を考えているのか、本場のうどんより若干細い…

純米酒 如空（醸造元 八戸酒類株式会社） 青森県三戸郡五戸町のお酒です。 もともとは『菊駒』という商品名でしたが、紆余曲折があって現在の商品名になった。 味は以前と変わらず美味いです。 純米酒の素晴らしさを存分に味わえます。 ほんのりアルコールの…

滝野川 大勝軒（北区滝野川2-10-3） 『千葉 大勝軒』以来の久しぶりの『大勝軒』訪問です。 これほどラーメンブームになる前から、たまに食べていました。 東池袋の暖簾分け１号でもあり、東池袋ほどの行列もなかったからです。 しかし、店主は所謂一番弟子…

お食事処 あずま亭 三度目の訪問となるサラリーマンの憩いの場『あずま亭』です。 価格帯も丁度良く何でもあるお店です。 当然ですがお店の一押しであり『佐渡のもずく』を注文し、生ビールを流し込む。 『佐渡のもずく』は濃い緑色で一本々が太く歯応えがあ…

１２月の異名 ! ! おうとう(黄冬) おとづき(弟月) おやこづき(親子月) かぎりのつき（限月） くれこづき（暮来月） けんちゅうげつ(建丑月) ごくげつ(極月) しわす(師走) はるまちつき（春待月） ばんとう(晩冬) ひょうげつ(氷月) ぼさい(暮歳) ろうげつ（臘…

蕎麦本陣 大はし 十割そば 『蕎麦本陣 大はし 十割そば』さんは三度目の訪問です。 私は同じお店に何度も訪問しないのですが、ここのお店は味と場所柄なのか入ってしまいますね。 結論から言いますと、相変わらず美味いです。 先ずは、芋焼酎蕎麦湯割りを注…

天龍軒 新発田市では人気の中華料理店ですが、特に餃子がお薦めらしい。 そこで、『柳麺（ラーメン）』と『餃子 ３個』を注文した。 席は５０席はあろうかという広い店内です。 お客さんは７割の入りで、出ては入るといった感じで人気度が計れます。 頼んだ…

新発田城址公園 ２７０年あまりという長い年月、溝口家１２代にわたる新発田藩政により新発田藩城下町として栄えた新発田市を訪問した。 初代新発田藩主溝口秀勝(みぞぐちひでかつ)侯が慶長3年(1598年)に築城し、3代宣直(のぶなお)侯のときに完成した。新発…

手打そば けやき 新潟県新発田市の閑静な住宅街の中にあります。 何の情報もなくカーナビで飲食店を検索したら出てきたのでした。 暖簾をくぐり店に入るとテーブル席に案内された。 お品書きを見て『せいろ 大盛り』を注文すると、奥様らしき年配の女性の方…

閉店 らーめん粋家 東京店（ＪＲ東京駅） 京葉線のホームに向かう通路左側にあるお店です。 前を通りかかり『朝マック』ならぬ『粋家朝らーめん ４５０円』の表示を見て本能的に入ってしまった。これは取材しておかなければ、メニューからなくなる可能性があ…

手打そば 大村庵（北本市北本宿159） 「範頼そば」（十割ソバ）第二弾です。 会津坂下町で栽培・製粉されたそば粉を水以外つなぎを一切入れずに打った十割そばです。 名前の由来は『源範頼』に因んだ物である。 今回は当然でありますが、「範頼そば」大盛り…

閉店 カレーハウス 桃水（トウスイ） 葛西駅のメトロ1Fにあるカレーハウスの紹介です。 サラッとしたターメリックカラーのルーが特徴的です。 小麦粉を一切使わず、香辛料と野菜のみで作られたスパイシーな味です。 注文を聞いてから、その都度暖めて出しま…

そば処 さとや（栃木市出流町179） 平成15年5月にオープンしたお店ですが、出流山荘の姉妹店でもあります。 『出流山満願寺』の参道沿いの高台にあります。 あまりに激しい雨でお店の外観は撮影できませんでした。 天然水と地元産の玄蕎麦を使用し、こだわり…

めん処 蕪庵（かぶらあん）川崎市中原区今井南町４８５－１０ テレビで紹介されたお店を訪問。 ご主人はアルジェリア人のジンさん４６才です。 日本に来て２０年、十数年割烹料理店で修行し日本料理を学んで、更に小田原にあるお蕎麦屋さんで修業を積んだと…