麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

#ラーメン

さんじ

台東区稲荷町にある「さんじ」さんへ訪問した。 随分前にテレビで元貴親方が紹介していたお店です。 オーナーは元お相撲さんらしいです。 休日の午前11時30分に訪問すると、外に10人くらいの行列です。 先に食券を購入してから並ぶように貼り紙があるので、…

すごい! 煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街 本館

日本一煮干を追求した"ニボい!"ラーメン。 本館へ訪問するのは初めてです。 赤い提灯の右側の細い通路に並ぶ事10分。 お店の方に店内に案内される。 ロックな階段を昇ると非常に狭い店内。 券売機で食事を購入。 すごい煮干ラーメンと日本ビールを購入して…

新山食堂(しんざんしょくどう)

沖縄は名護の新山食堂(しんざんしょくどう)の新山そばを食べました。 那覇でカーシェアリングして、高速道路を北上し美ら海水族館とフクギ並木を観光し、昼食にたどり着いたのが「新山食堂」です。 大正12年創業の老舗中の老舗ですね。 駐車場に車を止めて…

自家製生麺 金月そば 国際通り むつみ食堂店

那覇市の国際通りから路地を少し入るとお店が見えてきます。 平日の午後1時半頃に到着。 先客は一人。 券売機の前で何にするか考える。 結局は金月そばを購入。 相方は麻婆ゆし豆腐そはです。 メニューは一部消してる部分があります。 透けて見えてるので、…

京都銀閣寺 ますたにラーメン 日本橋本店

氷雨の降る月曜日に、日本橋を歩いていると小さな人だかりが見える。 近くを通りかかると、聞き覚えのある声がした。 まじまじと声の主を見ると、石原良純さんがお仕事中でした。 あのトーンは聞き慣れた声になってたんだと改めて感じました。 更に歩を進め…

中華ソバ 伊吹(志村三丁目)

志村三丁目へちょっとした用事があり出向いた。 志村坂上駅のA2出口を出て、三丁目方向に坂を下って行くと、見次公園の池が見えてくる。 さらに進むと何やら人が並んでいるのが見える。 「中華ソバ 伊吹」の行列です。 勿論ですが、行列の最後尾に並びました…

新福菜館 秋葉原店(東京都千代田区神田和泉町1-3-17)

中華そば専門店 京都 新福菜館 秋葉原店へ訪問した。 昼の英g野党時間ギリギリに訪問したので、私たちの後に数名入店し準備中になった。 お店に入ると券売機があります。 ご新造さんは「中華そば(並)焼餃子」のセット。 私は「中華そば竹入り(並 メンマ入…

跳馬らーめん(東京都中央区日本橋小伝馬町16-12)

ある日の昼食です。 会社を出て小伝馬町へ向かって歩く。 小伝馬町の交差点を超えて、鞍掛橋の手前を左折すると「跳馬らーめん」が見える。 既に満席で、外に並ぶ人達が居る。 暫く並んでお店に入り、券売機で「らーめん味玉」のボタンを押す。 そして、メン…

中華蕎麦 葛(大阪市西区阿波座1-12-21 喜多ビル1F)

大阪出張のある日、いつも行列の「中華蕎麦 葛」の前に行列が無かった。 昼食の時間には少しだけ早かったけれど、暖簾を潜る。 入り口を入って直ぐ右に券売機がある。 価格を見てビックリです。 安いですね。 早い安い旨いは中華そばの基本ですからね。 ひと…

らーめん 一郎(中央区銀座3-2-13 江戸常ビルB1F)

お店は目立たない場所にあるので、歩道ののぼりを目印に訪問した。 階段の途中に赤ちょうちんが印象的ですね。 階段を下り切るとお店の入り口があり、店内に入ると直ぐ左側に券売機だ。 焼干し出汁ラーメンを目的に訪問したが、売切れと貼り紙があった。 已…

O'ahu Honolulu の三日目の昼食はChinatownのCANTON HOUSE RESTAURANT

Pearl HarborからWaikiki へ向う路線バスに乗った。 しかし、アラモアナショッピングセンターのかなり手前で降りる。 目的はChinatownで昼食食べる為だ。 バス亭からMobileの地図を見ながらChinatownを目指します。 世界の主要都市には必ずあるといわれるChi…

まる豚らーめん(愛知県西尾市寄住町下田23)

東京駅前の富士そばで蕎麦を食べた後は、新幹線で名古屋に移動した。 午前中にお得意に訪問し商談。 もう一軒訪問する前に昼食だ。 西尾市役所前にある「まる豚らーめん」さんへ訪問した。 お店に入ると券売機が置かれていので、食券を購入する。 私は「まる…

中華ソバ専門店 赤坂味一 亀戸店(江東区亀戸2-31-8 通達ビル 1F)

日曜日に久しぶりに煮干しのラーメンを食べに、亀戸までバスで遠征した。 午後の2時頃にお店に到着すると。5人くらいのお客さんが店内でラーメンを啜っている。 入り口の脇にある、券売機で「メンマラーメン」を購入。 指定されたテーブルに着き、食券を渡…

町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店(町田市森野1-12-13 ワールドビル 2F)

町田で午前中に仕事を終わらせて、駅に近いラーメン店で昼食をとる事にした。 訪問したお店は「町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店」です。 小田急町田駅から歩いて3分。 階段を登るとお店があるます。 券売機で「鯵煮干しの塩そば」を購入し、カウンタ…

大野屋食堂(八戸市鮫町日出町1)

この日もラーメンから始まる。 鮫町にある「大野屋食堂」さんだ。 煮干し出汁のラーメンらしい。 暖簾を潜りお店に入る。 店の中はちょっと暑いね。 だから、メニューを見て先ずはビールを御願いした。 献立表は壁に貼られている。 平成二十年五月に書かれた…

バルーン(八戸市内丸1-6-4 シーガルタウン 1F)~ 法霊山 龗神社(ほうりょうさん おがみじんじゃ)

さぁ~てと、この日もラーメンから始まります。 訪問したのは本八戸駅の駅舎の中にある「バルーン」です。 目的は勿論「煮干しラーメン」です。 隣の「煎餅そば」も気になるが想像がつく。 お店の女性に「煮干しラーメンとお稲荷さん1個」と御願いした。 暫…

八戸神明宮 ~ みなと大陸飯店(八戸市岬台1-4-6)

「割烹さんりく」で昼食を食べた後は少し歩く。 八戸三社大祭の三社の一つ「八戸神明宮」へ立ち寄る。 何度か訪問した事があるが、前回の目的はこの大銀杏だ。 樹齢600年以上の御神木は、神秘的であり威厳を放っている。 何時見ても立派な幹廻りだ。 そし…

中華麺専門店 赤坂味一(船橋市湊町2-2-19)

4月25日の土曜日は船橋に足を運ぶ。 自宅を出てバス停に着くと、バス停の藤の花は満開だ。 奇麗ですね。 そして、良い臭いがする。 葛西駅から電車に乗り西船で総武線に乗り換えて一駅。 船橋駅に到着して真っすぐらに向かったのは此方のお店「中華麺専門店 …

麺屋 ひょっとこ(千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館 B1F)

ある休日に銀座でお散歩です。 ブラブラしているうちにお腹も空いて来て、立ち寄ったのが此方のお店「麺屋 ひょっとこ」さんです。 10人くらいの行列に並ぶ。 15分くらい待ってカウンターに着席です。 私は「和風柚子柳麺 大盛」でお願いした。 ご新造さん…

平子煮干そば 新橋 纏(港区新橋3-13-2 新共ビル1F)

休日のある日に、気になっていたラーメン屋さんへ訪問した。 地下鉄の新橋駅から地上に出て、SLの前を通り愛宕方面ぬ進むと右側の路地に看板が見える。 シンプルな看板に灯が入って、お店の場所を指示している。 細い通路を進むとドアが有る。 左手の壁にメ…

中華そば 時翁(千代田区鍛冶町1-7-1 五番館第2ビル1F 神田)

大阪出張から帰った翌日の昼食はラーメンです。 後輩がどうしてもラーメンに行きたいと言うので、「らーめん 七琉門」さんへ訪問して見る。 お店の前に着くと雰囲気が変わってますね。 お店が変わったのかな。 以前は太い麺に黒いナルトの乗った中華そばだっ…

東京に戻ります。

前日はタップリお酒を飲んで、東京に戻る日はゆっくり目覚める。 シャワーを浴びて、食事を軽くとる。 喉を食事が通らないと言った方が良いだろう。 体の動きが異状に悪いけど、何とかスーツケースに荷物を詰め込んで行動開始。 本八戸駅から電車に乗り八戸…

中華ソバ専門店 赤坂味一 亀戸店(江東区亀戸2-31-8 通達ビル 1F)

煮干しのスープのラーメンが食べたくなったら訪問するお店「中華ソバ専門店 赤坂味一 亀戸店」です。 今年の3月の訪問以来です。 お店に入ると左側に券売機がある。 迷わず「メンマラーメン」のボタンを押す。 空いている席にどうぞと言われて、入り口に一…

らーめん潤 亀戸店(江東区亀戸6-2-1)

休日に美味しいラーメンが食べたくなり外出した。 訪問先は以前から気になっていた「らーめん潤 亀戸店」です。 過去に新潟は長岡の宮内店で食べた事のある、燕三条ラーメンが食べたくなり訪問した。 新潟では何店舗か展開するチェーン店ですが、燕三条独特…

中華ソバ専門店 赤坂味一 亀戸店(江東区亀戸2-31-8 通達ビル 1F)

船橋で超人気のお店の支店「中華ソバ専門店 赤坂味一 亀戸店」へ2度目の訪問です。 飾り気の無いお店の前には立て看板が置かれている。 大盛りは400gのようです。 若い頃は食べ切りましたが、今は400gを食べきれなくなりました。 お店に入ると券売機が左側に…

中華ソバ専門店 赤坂味一 亀戸店(江東区亀戸2-31-8 通達ビル 1F)

9月の終わり頃に船橋本店で亀戸に出店する事を知り、とにかく早く訪問したかった。 そして、何とかオープン記念中に訪問する事が出来ました。 赤坂味一さんの私の記事に、お店の方だと思われる方からコメントを戴いておりましたので、何としても訪問したい…

中華麺専門店 赤坂味一(船橋市湊町2-2-19)

5月以来の訪問です。 煮干しスープのラーメンが食べたくなって訪問しました。 2013_05_09 メンマラーメン 2010_09_06 中華そば大盛り 2009_10_13 メンマラーメン 2008_01_30 中華そば大盛り 記事にしていない時の訪問も入れたら何度訪問しただろうか。 メニ…

中華麺専門店 赤坂味一(船橋市湊町2-2-19)

連休のある日、ふとラーメンが食べたくなった。 しかも、煮干しの味が恋しい。 ポンと浮かんだのがこのお店「中華麺専門店 赤坂味一」さんです。 電車を乗り継いでJR船橋駅で下車。 てくてくと歩いて向かう。 風は爽やかだが日差しは強い。 上着を脱いで半袖…

中華麺専門店 赤坂味一(船橋市湊町2-2-19)(船橋市湊町2-2-19)

久しぶりに船橋の「赤坂味一」さんを訪問した。 12時を少し回ってから、青い暖簾を潜りお店に入ると、ほぼ満席です。 2席ほど空席が見えたが、指示されるまで待っていると、三番テーブルに座るように言われる。 窮屈な席に座りシンプルなお品書きを見る。…

上海餃子 りょう華(港区芝5-30-6)

お隣の二階の「そば助」さんを目指したが、ご覧の通り「close」のプレートが掛けられている。 しかし、その隣に上海餃子のお店がある。 お腹も空いたしこのお店に入る事にした。 カウンターに掛けてメニューを見る。 当然ですが、餃子とラーメンを注文するこ…