麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

#埼玉県

和風つけ麺 丸長(埼玉県さいたま市北区奈良町12-15)

霧雨の降る寒い日につけ麺食べたいなと思い、思いついたのがこのお店。 早速、同僚とお店に向かった。 前回の記事 ⇒ http://blogs.yahoo.co.jp/takezou_miyamoto_niten/folder/1150557.html この日は創業者のオヤジさんもお店に立ち、お客さんを席に案内して…

そば処 山茂登(埼玉県さいたま市見沼区東大宮5-30-6)

東大宮駅に程近い場所に安くて美味しい蕎麦屋があると聞き訪問した。 お店の暖簾を潜り適当に席に着くと壁に「海老天そば」¥730と写真付きで張られている。 安いなぁ~ と思いながらお品書きを開くと「手打 十割そば」が目に飛び込んでくる。 雑念は消え、…

手打ちそば たねや(埼玉県さいたま市西区西新井339-1)

さいたま市の「西新井ふるさとの緑の景観地」に程近い奥まった場所にあるお店です。 車を駐車場に止めてお店に向かうと、格子戸の立派な玄関。 その格子戸を引き暖簾を潜ると、玄関に向かう導入路となっていて、右手には立派な庭が見える。 そして石畳を進む…

そば蔵 若や(埼玉県伊奈町羽貫1335-1)

伊奈学園前に大きな看板が直ぐに目に付きます。 広い駐車場の入り口に手打そばの幟が数本立てられていて目立つようにしている。 建物の周りを塀で囲み入りにくいようなかんじもするが、外の看板にお値段の書かれたセットメニューのご案内があり、入りやすさ…

手打ちそば・うどん 志かわ(さいたま市見沼区東大宮5-2-9)

東大宮駅を出て直ぐの所にある、手打ちのお店です。 店主は神楽坂の手打ちそば・うどん「志な乃」で23歳から修行し現在に至る。 ビルの一階にあるお店は一見蕎麦屋には見えないが、暖簾を潜ると奥には蕎麦打ちの部屋が見えてそれとわかる。 外の看板にはそ…

そば処 天狗屋(上尾市上1127-29)

昨日は通りすがりに蕎麦屋の暖簾が見えて、お店の前には車がいっぱい。 12時30分頃にお腹もすいて、丁度よいと思い暖簾を潜った。 お店の中は、ほぼ満席。 座敷にテーブルが空いていたのでそこに座る。 お品書きを見て機械打ちの蕎麦だな思った。 定食に…

手打うどん 松屋 (桶川市寿1-11-18 )

昨年の5月以来久しぶりの訪問です。 前回の記事 ⇒ http://blogs.yahoo.co.jp/takezou_miyamoto_niten/7953742.html 12時5分くらい前に暖簾を潜ったが、テーブル席は満席。 やむなく一つある小上りに座る。 温かいのにするか迷ったが、いつもの「大もり …

埼玉名物 きのこ汁うどん発祥の店『元祖 田舎っぺ』

昨年9月以来の訪問です。 前回の記事 ⇒ http://blogs.yahoo.co.jp/takezou_miyamoto_niten/16493183.html 久しぶりに「肉ねぎ汁 大盛りうどん熱盛」をお願いし、極太の「きんぴら」もお願いした。 しばらく待つと運ばれてくる。 いつもと同じ姿であります。…

もちもちの木 白岡店(埼玉県南埼玉郡白岡町西5-1-6)

七光台と新宿は行った事があったが、本店は未訪問であった為、今回訪問した。 到着したタイミングが悪く丁度満席で「外でお待ちください」とあっさり言われる。 今回は外気温も3月下旬の気候ということで、外が清清しいお天気で気持ちが良いくらいであった…

本格手打ち蕎麦/あげおのかくれ庵 喜いち朗(埼玉県上尾市中妻3-12-13)

三度目の訪問であります。 前回の記事:http://blogs.yahoo.co.jp/takezou_miyamoto_niten/18284138.html 昼前にお店の近くを通り掛り、潜り戸を潜った。 二人である事を告げると、カウンターに案内される。 昼スタイルを見て、満腹どんぶりセットの「自火炙…

川越 池袋大勝軒(川越市並木855-1)

しんしんと冷える日に川越に行った。 仕事ではあるが、スーツ一枚でほぼ2時間近く暖房の無い場所に居て体は芯まで冷えている。 その冷える体を温める食べ物は何だぁ~ ラーメンしかないだろう。 カーナビで検索すると出てきました大勝軒。 駐車場に車を入れ…

手打うどん まつや(埼玉県さいたま市浦和区北浦和4-1-11)

京浜東北線北浦和駅北口の目の前にあるお店です。 立ち食いと暖簾に書かれているが、テーブルも置いてあります。 出入り口の右側でおじさんがうどんを打っていた。 お勧めはどれかわからなかったので、武蔵野うどんであれば「肉汁だろう」と考え「肉うどん」…

手打そば・手打うどん かずさ屋(上尾市井戸木4-8-1)

今回が二度目の訪問です。 相変わらず、目指したお店が休みで、一月くらい前に一度お邪魔した「かずさ屋」さんを訪問した。今回もホワイトボードを見てランチの「Aランチ・カレー南うどん・半ライス、小鉢、お新香」を蕎麦でお願いした。 しばらくすると厨…

鴨浄饌 天手古舞(川口市在家町29-35)※禅味会

久しぶりに禅味会さんのお店を訪問した。 天手古舞の店名を使うお店は、禅味会の中で三軒ある内の一軒であります。 カーナビに住所をセットしお店の駐車場に着いた。 そして、お店の暖簾を潜る。 純和風の店内は雰囲気を出している。 小上がりに上がりお品書…

手打そば 喜撰(さいたま市浦和区岸町5-2-2)

北海道幌加内産蕎麦を石臼挽きした一番粉で打たれた二八蕎麦であります。 先ずはお品書きを見ると、お値段が結構いいですね。 「せいろ 大盛り」¥1,000をお願いした。 しばらくすると運ばれてくる。 蕎麦は一番粉を使っている為、白いとの事です。 先ずは、…

娘娘 井戸木店(にゃんにゃん)埼玉県上尾市井戸木1丁目18-6

安くて美味しいラーメンがあると聞き、12時30分頃に訪問した。 ネット検索してみると、いろいろな所にお店がありますね。 本店がどこかわかりませんが、暖簾分け店のようです。 カウンターの若いお客さんが炒麺(塩味焼そば)の大盛りらしい物を食べてい…

蕎麦きり さいとう(埼玉県北足立郡伊奈町小室9819-1)

今回が二回目の訪問となる。 前回の記事 ⇒ http://blogs.yahoo.co.jp/takezou_miyamoto_niten/10721509.html 北海道中川郡産の玄蕎麦を石臼自家製粉し外二で打たれた「せいろ」と「おかわりせいろ」を頼んだ。 暫く待つと「せいろ」が運ばれてきた。 先ずは…

禅味 手打そば はすみ(さいたま市大宮区桜木町4-894)※禅味会

1月5日から開店すると言う事で訪問した。 12時30分頃であったが、ほぼ満席です。 お品書きを見て、未だ食べていない「鴨じる そば」をお願いした。 少々待たされて、1時少し前に運ばれてきた。 今日の「はすみ」さんは考えさせられました。 先のお客…

手打そば 砂場(埼玉県上尾市本町4丁目10-11)

本年7月に一度訪問したお店に再訪である。 前回の記事 ⇒ http://blogs.yahoo.co.jp/takezou_miyamoto_niten/11933491.html 暖簾も夏場の白から朱色の物に変わっていた。 その暖簾を潜りお店に入りテーブルに着く。 お品書きを見ているとお茶を運んできた。 …

手打そば・手打うどん かずさ屋(上尾市井戸木4-8-1)

埼玉県桶川市下日出谷142-1 グランディールボア 1F へ移転したようです。 集合住宅の1階にある、手打そば、うどんのお店です。 口コミで、美味しい手打蕎麦のお店があると聞いて訪問した。 外は木枯らしが吹いて外にあまり出たくなかったが、年末の挨拶もあ…

三たて蕎麦 やじま(埼玉県川越市谷中66-1)閉店

川越市の中心から外れた、田んぼんの中に位置するような場所にあるお店です。 自家栽培・自家製粉 手打・十割蕎麦 農家の店 三たて蕎麦 やじま これが正式名称なのかもしれません。 青い暖簾の右脇には蕎麦打ちの部屋が見えています。 その暖簾を潜り店内に…

岡村屋(埼玉県加須市不動岡2-6-40)

加須市の「不動岡不動尊 總願寺(関東三十六不動霊場三十番札所)」の山門前にあるお店「岡村屋」さんを訪問した。 200年の歴史を誇る加須で一番の老舗うどん屋さんです。 お店の前に車を止めて店の前に降り立つと、暖簾の右脇の麺を打つ部屋でご主人がう…

手打ちうどん 子亀(埼玉県加須市諏訪1-15-6)

加須の「手打うどん 小亀」を訪問した。 「TVチャンピオンうどん職人選手権」に加須代表として出たお店であります。 稲庭・五島・加須・讃岐の四種類のうどんで競われたらしいが、順位は前述の順番通りです。 ジャッジの方法に疑問もあり、多分 どのうどん…

禅味 手打そば はすみ(さいたま市大宮区桜木町4-894)※禅味会

本年7月以来の訪問です。 12時30分頃に訪問した。 白暖簾から掛けかえられた青い暖簾を潜る。 玄関には靴が沢山あり、混み合っている事が目視できた。 「奥の座敷の好きな場所にどうぞ」と若い女性店員さんに言われた。 初めて訪問したときは、玄関を上…

蕎麦処 天和庵(てんなあん)埼玉県ふじみ野市苗間295-1

通りがかりに趣のある蕎麦屋さんを発見した。 丁度、白い暖簾を店主らしき人がかけている姿が見えた為「食べていきなさい」と天の声がしているだと思い立ち寄ることにした。 白い暖簾を潜り一番客として店内に入る。 テーブルに着く前に次のお客さんが入って…

こだわりラーメン 津気屋(さいたま市桜区上大久保707)

17号バイパスを浦和から熊谷方面に下って行き、埼大通りに左折ししばらく走ると左側ににぎやかな店舗が見えてくる。 駐車場に車を入れてお店の暖簾を潜った。 店長さんらしき人がテーブルを指定し、そこに座るように言われる。 テーブルに置かれているメニュ…

禅味手打そば 川越 はすみ(川越市小仙波町2-15-10)※禅味会

今回が三度目の訪問となりますが、画像のアップは二回目です。 前回の画像 ⇒ http://blogs.yahoo.co.jp/takezou_miyamoto_niten/17227175.html 12時を15分程回った頃に訪問した。 お店の中は満席状態です。 お品書きを見て「鴨汁そば 大盛」細打ちを頼ん…

禅味 手打そば 天手古舞(上尾BS通り)※禅味会

今回が3度目の訪問です。 前回の記事はこちらです。 ↓ 1回目 http://blogs.yahoo.co.jp/takezou_miyamoto_niten/9865766.html 2回目 http://blogs.yahoo.co.jp/takezou_miyamoto_niten/11061235.html 1回目の訪問は三色そばで2回目は鴨汁の合盛り(深山…

うどん・そば 砂場(埼玉県上尾市中妻2丁目13-5)

「やみつきうどん」と書かれた看板を見て入った。 小奇麗な店内の一番奥のテーブルに座りお品書きを見る。 本日は朝食を抜いていたものだから、なんとなく「野菜天もりうどん」をお願いした。 天ぷらを揚げる音が続き、しばらくすると運ばれてきた。 ぴかぴ…

石臼手打そば わかお(埼玉県上尾市小敷谷331-3)

上尾丸山公園北口の直ぐ近くあるお店です。 しっかりとした手打そばを出してくれるお店で、いつもお客さんでにぎわっています。 午後の1時を回ってから入店したが、数組のお客さんが居ました。 お店に暖簾を潜り靴を脱ぎ座敷に上がると「お好きな席にどうぞ…